• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus

10 maart 2019 By Ellen 2 Reacties

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus.

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus, made by ellen

Vandaag een heerlijk Chinees dim sum hapje. Dit keer kookte ik de gevulde wontonvellen niet maar maakte ik er pakketjes van en frituurde ik deze in olie. En wat deze pakketjes verrassend maakt is dat ze niet gevuld zijn met (varkens)vlees maar met vis. Ik gebruikte een mix van garnalen, coquille en heekfilet (witvis). Op smaakgebracht met slechts een paar ingredienten. Dit geeft de gefrituurde wontons een smaakvolle en zachte structuur. Ga jij deze ook een keertje maken?

Recept gefrituurde wontons met garnalen

Voor 20 gefrituurde wontons – 20 minuten – kooktijd: 2 à 3 minuten per beurt

5 from 1 reviews
Gefrituurde wontons met garnalen
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 20
Ingredienten
  • 50 gram rauwe, schoongemaakte garnalen zonder pantser
  • 75 gram coquille, schoongemaakt
  • Heekfilet zonder huid, 75 gram of een andere stevige witvis
  • 1 kleine eetlepel sesamolie
  • Een theelepel vissaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Fijngehakte bosui, 1 eetlepel
  • Zwarte peper
  • Zeezout
  • 20 wonton vellen, ontdooid
  • ⅕ tot 1 liter zonnebloemolie om te frituren
  • (Zelfgemaakte) zoetzure saus
  • Eventueel wat reepjes bosui om te garneren
Instructies
  1. Hak de garnalen en coquilles in kleine stukjes.
  2. Mix de heek in een keukenmachine tot een pasta.
  3. Doe de witvis pasta samen met de fijngehakte coquilles en garnalen in een kommetje.
  4. Voeg de sesamolie, visolie, sojasaus en bosui toe en breng op smaak met peper en zout.
  5. Zet afgedekt en koud weg tot gebruik.
  6. Schep een theelepel van het vismengsel op het midden van een wonton vel.
  7. Maak de randen nat met wat water.
  8. Vouw twee hoeken naar elkaar toe zodat er een driehoek ontstaat.
  9. Vouw ook de twee andere hoeken naar elkaar toe zodat als het ware een enveloppe ontstaat.
  10. Druk de randen allemaal goed aan zodat de wontons straks niet kunnen lekken.
  11. Bewaar de wontons in een goed afgesloten bakje in de vriezer of begin met frituren.
  12. Verhit de olie in een klein stevige pan op het vuur tot 180 graden.
  13. Wanneer je een stukje brood inlegt en deze in 20 seconden bruin wordt is de olie ook op temperatuur.
  14. Leg 2 à 3 wontons per keer in de olie, afhankelijk van de grootte van je pan.
  15. Bak de wontons nu in 2 à 3 minuten gaar, knapperig en goudbruin.
  16. Haal met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
  17. Bak nu de overige totdat alles op is.
  18. Garneer met wat reepjes bosui en serveer met zoetzure saus.
  19. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wanneer je de wontons gevouwen hebt zijn deze voor enkele weken houdbaar in je vriezer.

Deze wonton hapjes zijn niet alleen lekker voor bij de borrel maar kunnen ook goed als voorgerecht. Leg deze dan per twee op een slablaadjes en serveer met reepjes bosui en wat zoetzure saus.

Deze zelfgemaakte zoetzure saus smaakt hier heerlijk bij.

Ik gebruikte een mix van garnalen, coquille en witvis. Dit maakt de wontons erg smaakvol en de coquille geeft het een zachte structuur binnenin. En doordat je niet veel nodig hebt valt het in de kosten ook nog wel mee. Maar je kan natuurlijk ook voor een andere samenstelling kiezen.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk! Xx

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus, made by ellen

Gerelateerde posts:

Manlief 40 jaar!
Makreelsalade recept met bieten en linzen
Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus
Posteleinsoep met mosterd en crème fraiche

Share31
Pin12
Tweet
43 Shares

Categorie: Aziatisch, Bakken, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Hapjes, Recept van de dag, Slider, Verjaardag, Vis, Voorgerecht Tags: Aziaitsch, borrel voorgerecht, dim sum, dumplings, frituren, garnalen, hapjes, Kidsproof, kinderen, olie, vis, wontons

Vorig bericht: « Viscurry met rijst en choisam
Volgend bericht: Week Zonder Vlees recepten 10x verrassend vegetarisch »

Lees Interacties

Reacties

  1. OLERON zegt

    10 maart 2019 om 15:26

    Hoi Ellen ziet er heel lekker uit ,ga het zeker een keer proberen groet team Oleron

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 maart 2019 om 11:18

      Beste Oleron team,
      Wat leuk om te horen, dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0