• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus

10 maart 2019 By Ellen 2 Reacties

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus.

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus, made by ellen

Vandaag een heerlijk Chinees dim sum hapje. Dit keer kookte ik de gevulde wontonvellen niet maar maakte ik er pakketjes van en frituurde ik deze in olie. En wat deze pakketjes verrassend maakt is dat ze niet gevuld zijn met (varkens)vlees maar met vis. Ik gebruikte een mix van garnalen, coquille en heekfilet (witvis). Op smaakgebracht met slechts een paar ingredienten. Dit geeft de gefrituurde wontons een smaakvolle en zachte structuur. Ga jij deze ook een keertje maken?

Recept gefrituurde wontons met garnalen

Voor 20 gefrituurde wontons – 20 minuten – kooktijd: 2 à 3 minuten per beurt

5 from 1 reviews
Gefrituurde wontons met garnalen
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 20
Ingredienten
  • 50 gram rauwe, schoongemaakte garnalen zonder pantser
  • 75 gram coquille, schoongemaakt
  • Heekfilet zonder huid, 75 gram of een andere stevige witvis
  • 1 kleine eetlepel sesamolie
  • Een theelepel vissaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Fijngehakte bosui, 1 eetlepel
  • Zwarte peper
  • Zeezout
  • 20 wonton vellen, ontdooid
  • ⅕ tot 1 liter zonnebloemolie om te frituren
  • (Zelfgemaakte) zoetzure saus
  • Eventueel wat reepjes bosui om te garneren
Instructies
  1. Hak de garnalen en coquilles in kleine stukjes.
  2. Mix de heek in een keukenmachine tot een pasta.
  3. Doe de witvis pasta samen met de fijngehakte coquilles en garnalen in een kommetje.
  4. Voeg de sesamolie, visolie, sojasaus en bosui toe en breng op smaak met peper en zout.
  5. Zet afgedekt en koud weg tot gebruik.
  6. Schep een theelepel van het vismengsel op het midden van een wonton vel.
  7. Maak de randen nat met wat water.
  8. Vouw twee hoeken naar elkaar toe zodat er een driehoek ontstaat.
  9. Vouw ook de twee andere hoeken naar elkaar toe zodat als het ware een enveloppe ontstaat.
  10. Druk de randen allemaal goed aan zodat de wontons straks niet kunnen lekken.
  11. Bewaar de wontons in een goed afgesloten bakje in de vriezer of begin met frituren.
  12. Verhit de olie in een klein stevige pan op het vuur tot 180 graden.
  13. Wanneer je een stukje brood inlegt en deze in 20 seconden bruin wordt is de olie ook op temperatuur.
  14. Leg 2 à 3 wontons per keer in de olie, afhankelijk van de grootte van je pan.
  15. Bak de wontons nu in 2 à 3 minuten gaar, knapperig en goudbruin.
  16. Haal met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
  17. Bak nu de overige totdat alles op is.
  18. Garneer met wat reepjes bosui en serveer met zoetzure saus.
  19. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wanneer je de wontons gevouwen hebt zijn deze voor enkele weken houdbaar in je vriezer.

Deze wonton hapjes zijn niet alleen lekker voor bij de borrel maar kunnen ook goed als voorgerecht. Leg deze dan per twee op een slablaadjes en serveer met reepjes bosui en wat zoetzure saus.

Deze zelfgemaakte zoetzure saus smaakt hier heerlijk bij.

Ik gebruikte een mix van garnalen, coquille en witvis. Dit maakt de wontons erg smaakvol en de coquille geeft het een zachte structuur binnenin. En doordat je niet veel nodig hebt valt het in de kosten ook nog wel mee. Maar je kan natuurlijk ook voor een andere samenstelling kiezen.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk! Xx

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus, made by ellen

Gerelateerde posts:

Easter inspiration
Wat te doen in Twente? Beleef Twente met 2 foodies on the road
Verfrissende aardbeien limonade met munt
Blog Jamie magazine: vis eten

Share31
Pin10
Tweet
41 Shares

Categorie: Aziatisch, Bakken, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Hapjes, Recept van de dag, Slider, Verjaardag, Vis, Voorgerecht Tags: Aziaitsch, borrel voorgerecht, dim sum, dumplings, frituren, garnalen, hapjes, Kidsproof, kinderen, olie, vis, wontons

Vorig bericht: « Viscurry met rijst en choisam
Volgend bericht: Week Zonder Vlees recepten 10x verrassend vegetarisch »

Lees Interacties

Reacties

  1. OLERON zegt

    10 maart 2019 om 15:26

    Hoi Ellen ziet er heel lekker uit ,ga het zeker een keer proberen groet team Oleron

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 maart 2019 om 11:18

      Beste Oleron team,
      Wat leuk om te horen, dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesembrood maken (video recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2199    8027


  • Gravad lax met mierikswortelsaus op zuurdesem toast. Je weet niet wat je proeft!! Je vindt dit heerlijke hapje nu op de blog (nou ja, het recept dan ) #linkinbio @madebyellencom
  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer