Grilled tomato & ricotta on bread

Geplaatst op door Ellen

Grilled tomato & ricotta on bread.

Zomerse kan het bijna niet……. Gegrilde tomaatjes met ricotta op brood. Weer iets wat zo simpel maar goddelijk is. Heerlijk die zacht, zoete tomaatjes en door de ricotta toch lekker fris. Yummie!!

Recept grilled tomato & ricotta on bread

Voorbereidingstijd: 5 minuten / grilltijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Grilled tomato & ricotta on bread
 
Print
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 volle hand kleine zoete tomaatjes, gehalveerd
  • Verse peper en zout uit de molen
  • 4 sneedjes desem brood
  • Klein bakje ricotta kaas
  • Extra vergine olijfolie
  • Handje rucola
Instructies
  1. Rooster de boterhammen in de toaster.
  2. Zet een pan op het vuur en verwarm hierin de olijfolie.
  3. Fruit de knoflook en voeg de tomaatjes toe.
  4. Bak deze op middelmatig vuur totdat de tomaatjes goed warm zijn.
  5. Voeg beetje peper en zout toe.
  6. Besmeer de boterhammen met een laag ricotta.
  7. Leg de tomaatjes erop en besprenkel met een paar druppels olijfolie.
  8. Maak af met een paar takjes rucola, peper en zout.
  9. Serveer direct.
  10. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd. Meepraten op Facebook kan ook;-)

 

BewarenBewaren

print

Gerelateerde berichten:

Ellen

Ik ben een echte foodie met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest simpele ingredienten iets heel lekkers maken. Ik geloof dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.