• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Curry madras met kippendijen, abrikozen en milde yoghurt

17 oktober 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een curry madras met kippendijen, abrikozen en milde yoghurt.

Curry madras met kippendijen, abrikozen en milde yoghurt

Heerlijk een kruidige curry madras met kip. Door het gebruik van kippendijen blijft het vlees goed mals maar heeft de curry toch de tijd om alle smaken goed in te laten trekken. Ik combineer zo’n curry graag met gedroogde abrikozen omdat deze rijk zijn aan vezels en werken hierdoor op een positieve manier prikkelend op de darmen. En een milde Activia naturel yoghurt om het gerecht wat zachter te maken. Het maakt romig en houdt het kruidige goed in balans. En dat is ook weer fijn voor de buik. Serveer deze smakelijke curry voor nog meer vezels met verse groenten, zoals broccoli of boontjes.

Recept curry madras met kippendijen, abrikozen en milde yoghurt

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Curry madras met kippendijen, abrikozen en milde yoghurt
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Scheutje (olijf)olie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel curry madras kruiden
  • ½ eetlepel gemalen komijnzaad
  • 4 kippendijen, zonder bot
  • 1 blikje tomaat van 400 gram
  • 1 bakje activia yoghurt, naturel
  • 12 gedroogde abrikozen
  • Fijngehakte koriander of peterselie om mee af te maken
Instructies
  1. Verwarm een stevige pan op het vuur, schenk een beetje olie erbij en fruit hierin knoflook en ui.
  2. Schep de kruiden erdoor en laat voor ongeveer een minuut pruttelen.
  3. Leg de kippendijen erbij en bak op hoger vuur rondom aan.
  4. Pureer de tomaten in een staafmixer en schenk deze erbij. Voeg de gedroogde abrikozen toe en schep alles even om. Laat voor ongeveer 10 minuten, of totdat de kip net gaar is, met een deksel op de pan pruttelen.
  5. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  6. Maak af met wat verse kruiden en eventueel nog een schepje milde yoghurt om het mee af te maken.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Vind je nog iets pittiger lekker? Voeg dan bijvoorbeeld een schepje harissa toe.

Serveer de curry bijvoorbeeld met rijst, couscous of gort. Groenten als broccoli, boontjes en paksoi smaken er lekker bij.

Je kan dit gerecht ook heel goed alvast een dag van te voren maken. De curry wordt hier eigenlijk alleen maar lekkerder van.

Kijk voor mijn gezonde roggevlokken granola met Activia yogurt hier.

Curry madras met kippendijen, abrikozen en milde yoghurt

Deze blogpost is in samenwerking met Activia tot stand gekomen. Dit is een gesponsord maar eerlijk verhaal. 

Gerelateerde posts:

Spaghetti a la Puttanesca recept
Pasta strozzapreti met amandelen, tomaat & basilicum
Tortilla maken op de BBQ
Roodbaarsfilet van de BBQ

Share152
Pin75
Tweet
227 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Kip, Koken, Koolhydraatarm, Notenallergie, Poultry, Recept van de dag, Rijst, Slider, Suikervrij, Uitgelicht, Wat eten we vandaag? Tags: curry, hoofdgerecht, Kidsproof, kip, maaltijd, yoghurt

Vorig bericht: « Kastanjes met pompoen en romige spinazie uit de oven
Volgend bericht: Restjes vlees recept – dit wil je maken! »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8148


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer