Video recept voor appeltaart bladerdeeg roosjes.
In een van de hotels op Sicilie kregen we bij het ontbijt de mooiste appeltaart bladerdeeg roosjes die ik ooit gezien had. Naast dat deze erg mooi waren smaakten ze ook erg lekker. Van buiten knapperig bladerdeeg en van binnen met abrikozenjam. Natuurlijk moest ik hier het fijne van weten en ben ik op onderzoek uitgegaan daar op Sicilie. Nu deel ik heel graag dit recept met je;-))
En het goede nieuws is dat ook jij deze prachtige appeltaart bladerdeeg roosjes kan maken. Bekijk hieronder de video om te zien hoe makkelijk het is:
Recept appeltaart bladerdeeg roosjes
Voor 6 appeltaart roosjes – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 20 á 25 minuten
- 1 pakje bladerdeeg, vers
- 3 eetlepels abrikozenjam
- 2 eetlepels water
- 1 a 2 appels
- Heet water
- sap van ½ citroen
- Poedersuiker
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Was de appels en verwijder het klokhuis.
- Halveer de appel in de lengte en snijd de appel met een dunschiller in hele dunne plakjes.
- Leg de appelplakjes in een kom en schenk het citroensap er overheen.
- Voeg het hete water toe zodat alle appelplakjes onder water staan.
- Rol het bladerdeeg uit en rek deze heel iets uit met je handen.
- Niet teveel anders scheurt het deeg.
- Snijd het bladerdeeg in de lengte in 6 gelijke delen.
- Meng in een kommetje de abrikozenjam met 2 eetlepels water en bestrijk alle 6 stroken bladerdeeg royaal in met de jam.
- Wanneer de appelplakjes voor ongeveer 10 á 15 minuten in het water hebben gelegen zijn ze zacht en daardoor flexibel geworden.
- Je moet de appelplakjes losjes kunnen oprollen zonder dat de appel scheurt.
- Giet de appelplakjes af en leg deze over de lengte van het bladerdeeg dakpansgewijs over elkaar. Zorg ervoor da de appel iets boven het bladerdeeg uitsteken zodat je het deeg straks in de lengte kunt opvouwen.
- Bekijk hiervoor eventueel de video nog een keertje. Daarop kun je het duidelijk zien.
- Rol het bladerdeeg in de lengte losjes op zodat de appel op z'n plek blijft zitten.
- Druk aan het einde het bladerdeeg ietsje aan zodat het roosje niet meer terug kan rollen.
- Plaats de roos in een ingevette (muffin) bakplaat.
- Wanneer je ze allemaal opgerold hebt plaats je de bakplaat voor ongeveer 25 minuten in de oven. Totdat de roosjes goudbruin en gaar zijn.
- Let tijdens het bakken erop dat de appelrandjes niet te snel verkleuren/ verbranden.
- Wanneer je denkt dat het toch te snel gaat kun je de roosjes met wat aluminiumfolie afdekken.
- Wanneer de appeltaartjes klaar zin haal je deze uit de oven en laat iets afkoelen.
- Haal de appeltaart roosjes uit de vorm en leg op een schaal.
- Bestrooi de taartjes met een poedersuiker.
- Enjoy!
TIPS
Deze appelplaattaart is ook een aanrader!
Video credits:
http://www.grafischontwerpsloot.nl
Wilt je als eerste op de hoogte zijn van mijn nieuwe video’s? Meld je dan nu gratis aan op mijn youtube kanaal;-)) Hope to see you there!
Emma zegt
22 augustus 2015 op 11:40Wauw, prachtig Ellen!
Ellen zegt
26 augustus 2015 op 11:18Dank je Emma!
Marjolein zegt
11 september 2015 op 16:45Mijn taartjes zien er echt fantastisch uit. Iedereen is zwaar onder de indruk! Ik heb natuurlijk niet verteld hoe gemakkelijk het is. Alweer zo’n toprecept. Dankjewel !