• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Caprese with fresh mozzarella & yummy tomato

30 december 2018 By Ellen Reageer

Echt verse buffelmozzarella is nergens mee te vergelijken. Dit is zooo goddelijk! Het smaakt heerlijk op een broodje, pizza, lasagne, door de pasta, met gegrilde groenten of met verse smakelijke tomaten zoals in caprice. Je kan het op vele manieren gebruiken.Een klassieke die ik erg lekker, licht en fris vindt en vooral graag eet met lente-/zomerweer is de caprese met verse mozzarella en yummy tomaten. Het enige wat echt belangrijk aan dit gerecht is dat je de lekkerste buffel mozzarella en de meest zoete, sappige tomaten/span> koopt die je maar kan vinden. Zelf een snelle pesto maken of van een goede traiteur, een beetje extra vergine olijfolie erover heen, verse peper/zeezout uit de molen en het feest kan beginnen. Dit is echt yummie. Dit gerecht doet het bijvoorbeeld goed als voorgerecht, borrelhapje of als zomerse salade.

Bereidingstijd:10 minuten, that’s all!!

Recept pesto:

65 gram pijnboompitjes – 1/2 teentje knoflook – 50 gram pecorino of parmezaanse kaas – 2 grote handen verse basilicum, alleen de blaadjes – extra vergine olijfolie – verse peper en zeezout uit de molen.

Rooster de pijnboompitjes lichtbruin en laat afkoelen. Doe de knoflook samen met de kaas in een keukenmachine en mix tot grove korrels. Voeg de basilicum toe en mix alles fijn. Haal het basilicum mengsel eruit en voeg de olijfolie toe totdat je een mooie smeuïge substantie krijgt. Breng op smaak met peper en zout.

print

Gerelateerde posts:

Vanille extract maken - snel & makkelijk recept
Boerenkoolpesto met walnoten maken
Bietensalade met blauwe kaas, tijm & walnoten
Easter chocolate

Share
Pin
Tweet
0 Shares

Categorie: Recept, Salades, sandwiches, Tussendoortjes, Vegetarisch Tags: familie, Friends, Homemade, Kidsproof, little bites, new years eve, salads, Spring, Tomato, Vegetables

Vorig bericht: « Cronut recept
Volgend bericht: Rivierkreeftjes cocktail met venkel en avocado »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0