• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Italiaans brood met tomaat en mozzarella voor de borrel

27 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor Italiaans brood met tomaat en mozzarella.

Italiaans brood met tomaat en mozzarella voor de borrel, made by ellen

Recept Italiaans brood met tomaat en mozzarella

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 12 minuten

5 from 1 reviews
Italiaans brood met tomaat en mozzarella voor de borrel
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
32 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 500 gram pizzabloem of patentbloem
  • 1 zakje a 7 gram gedroogde gist
  • ½ volle eetlepel fijn zout
  • ½ eetlepel ruwe rietsuiker of gewone suiker
  • 325 ml lauw water
  • 125ml mozzarella, uitlekgewicht
  • 4 à 6 tomaten, afhankelijk van de grootte
  • 4 eetlepels (zelfgemaakte) pesto
  • Klein scheutje extra vergin olijfolie
  • ⅓ theelepel gedroogde oregano
  • Zwarte peper en zeezout uit de oven
  • Paar verse basilicumblaadjes

Instructies
  1. Maak eerst het pizzadeeg. Hier lees je hoe.
  2. Verwarm de oven voor op 225 graden.
  3. Snijd de tomaten en mozzarella in plakken.
  4. Pak een goede pluk van het pizzadeeg en rol deze uit tot een kleine cm.
  5. Leg het uitgerolde pizzadeeg op een met bakpapier beklede ovenplaat.
  6. Bestrijk het hele oppervlak, dus ook de randen, met de pesto.
  7. Verdeel ook de tomaten en daarna de mozzarella over het hele oppervlak.
  8. Schenk nog een heel klein beetje lekkere olijfolie over de tomaat en mozzarella.
  9. Strooi een beetje oregano erover en breng op smaak met peper en zout.
  10. Vouw de buitenkant rondom naar binnen zodat er een rand ontstaat.
  11. Plaats het Italiaanse brood voor ongeveer 12 minuten in de oven totdat het deeg gaar is.
  12. Haal het Italiaanse brood uit de oven en serveer met een paar blaadjes verse basilicum.
  13. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Hier lees je, inclusief een video recept, hoe je het deeg eenvoudig zelf maakt.

Zelf pizzadeeg maken vind ik toch wel het aller lekkerst. Maar heb je weinig tijd en wil je toch van dit Italiaanse brood genieten? Je kan er dan ook voor kiezen om kant-en-klaar deeg te gebruiken.

De hoeveelheid tomaten die je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van de tomaten. Je kan trostomaten hiervoor gebruiken maar ook kleinere tomaatjes. Zorg er gewoon voor dat op elk plekje een plakje kaas of tomaat ligt. Ik gebruikte trouwens voor dit brood een combinatie van grote en kleine tomaten omdat ik deze nog had liggen. Dus een combi van tomaat soorten is ook erg lekker.

Dit Italiaanse brood is super lekker voor bij de borrel maar kan ook op kamertemperatuur voor een picknick.

Wanneer je zelf pizza maakt me de hierboven genoemde hoeveelheden? Dan zou je in principe 3 tot 4 Italiaanse broden kunnen maken. Let dan wel op dat je ook meer ingredienten voor de topping nodig hebt. Gebruik je het overige deeg niet? Vries deze dan per portie in. Op deze manier heb je altijd wat pizzadeeg bij de hand.

Je hoeft bij dit recept helemaal niet zo netjes te werken hoor. Zelf was ik bijvoorbeeld vergeten het pizzadeeg op de bakplaat te leggen en tegen de tijd dat ik dit bedacht had zag het brood er eigenlijk niet meer uit. Eindelijk eenmaal op de bakplaat vouwde ik de randen naar binnen en zag ik dat de pesto inmiddels overal zat en dus ook aan de onderkant. Maar toen het Italiaanse brood uit de oven kwam zag die pesto zo over de randen, zie de foto, er eigenlijk wel heel lekker en landelijk uit.

Je hoeft niet bang te zijn dat die brede randen droog zijn na het baken. Omdat je alle toppings over het hele oppervlak verdeeld zit er dus ook allerlei lekkers onder de korst. Extra lekker dus!

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Italiaans brood met tomaat en mozzarella voor de borrel, made by ellen

Gerelateerde posts:

Skrei kabeljauw met romige mosterdsaus
De leukste food festivals 2015
Reuzengarnalen in kokosmelk met basilicum
Moestuin makkelijk of toch niet? terugblik seizoen 2

Share37
Pin193
Tweet
230 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Hapjes, High Tea, Italiaans, Kaas, Notenallergie, Pesto, Sandwiches, sandwiches, Slider, Tussengerecht, Vega, Vegetarisch, Verjaardag Tags: borrel, brood maken, Italiaans brood, italiaansbrood met tomaat en mozzarella, Kidsproof, pizza maken, pizzabrood, recept kinderen, snack

Vorig bericht: « Zomers drankje zonder alcohol
Volgend bericht: Avocado hummus met kikkererwten op brood »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0