• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

andijvie roerbakken met noedels en ei

8 januari 2020 By Ellen Reageer

Recept voor andijvie roerbakken met noedels en ei.

andijvie roerbakken met noedels en ei

Ik houd ervan. Eenvoudige gerechten die doordeweeks snel op tafel staan en ook nog erg lekker zijn. Jij?! Deze Aziatische stijl andijvie met noedels en ei is zo’n gerecht. En in plaats van de andijvie te blancheren of koken ga je de andijvie roerbakken. Heb je dit al eens gedaan? Super lekker!

Recept andijvie roerbakken met noedels en ei

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 8 minuten

5 from 1 reviews
andijvie roerbakken met noedels en ei
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Totale tijd
18 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Verse andijvie, ruim 500 gram schoongemaakt en in dunne reepjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijnghakt
  • 1 eetlepel milde harissa
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels maizena
  • 1 eetlepel vissaus
  • Handje geroosterde sesamzaadjes
  • 2 tot 4 eieren, 8 minuten gekookt en gepeld
  • (Udon) noodles, ⅔ tot 1 pakje
  • Zwarte peper uit de molen
  • Stengel bosui om het mee af te maken
Instructies
  1. Kook de noedels zoals op de verpakking vermeld staat.
  2. Ondertussen zet je een wok of andere grote, stevige pan op het vuur.
  3. Schenk olijfolie in de pan en fruit de knoflook. Voeg vervolgens de harissa toe.
  4. Doe alle andijvie erbij en wok de groente kort op hoog vuur totdat de andijvie net gaar en zacht is.
  5. Maak in een kommetje een papje van de sojasaus en maizena. Schenk dit bij de andijvie en laat iets inkoken tot de gewenste dikte. Schenk de vissaus erbij.
  6. Maak de andijvie af met peper en eventueel een beetje zout.
  7. Giet de noedels af en verdeel deze over de borden. Schep de gewokte andijvie samen met wat van de saus erbij.
  8. Maak het gerecht af met een gehalveerd eitje, geroosterde sesamzaadjes en wat bosui.
  9. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wil je de gewokte andijvie nog wat pittiger? Voeg dan wat pittiger harissa toe.

Probeer ook eens deze gesmoorde andijvie met ricotta uit de oven.

Heb jij dit andijvie recept ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Gerelateerde posts:

Falafel maken recept - VIDEO
Cookbook news
Tomaten bruschetta maken met ricotta & rucola
Pasta met paddestoelen en spinazie

Share19
Pin49
Tweet
68 Shares

Categorie: Aziatisch, Blog, Diner, Featured, Halal, Lactosevrij, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Vegetarisch, Wokken Tags: andijvie, Aziatisch, diner, gezond, Kidsproof, maaltijd, roerbakken

Vorig bericht: « Wortel pompoensoep met kokosmelk en gember
Volgend bericht: Tomatenchutney met gember en knoflook »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0