• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

‘Be my valentine’ cookies

9 februari 2013 By Ellen Reageer

Deze ‘be my valentine’ cookies zijn een hele kleine moeite om te maken maar wel met een GROOT gebaar. En het zijn ook nog eens waanzinnig lekkere koekjes! En, ook zonder de chocolade, kun je er niet vanaf blijven.

Voor ongeveer 25 koekjes – voorbereidingstijd: 15 minuten (excl. 1 uur rusttijd deeg) – baktijd: ongeveer 8 minuten.

Ingrediënten

225 gram boter op kamertemperatuur – 50 gram rietsuiker – 1 volle theelepel vanille extract – 250 gram bloem – mespunt zout – 100 gram donkere chocolade, fijngehakt.

Recept ‘Be my valentine’ cookies

Mix de boter romig en zacht in een keukenmachine. Voeg de rietsuiker erbij en roer goed door. Mix de vanille extract erdoor. Doe de bloem en zout er rustig bij en roer dit totdat alles net goed gemengd is (dus niet te lang). Maak van het deeg een bal en druk deze een beetje plat. Bestrooi het deeg met een klein beetje bloem en wikkel deze in huishoudfolie. Laat ongeveer 1 uur in de koelkast rusten totdat het deeg stevig aan voelt.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Bestrooi het werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit totdat het een dikte heeft van ongeveer een 1/2 cm.

Steek de koekjes met een vormpje uit en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat tussen de koekjes genoeg ruimte over zodat ze niet tegen elkaar gaan plakken in de oven.

Bak de koekjes voor ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven. Wanneer de koekjes licht gekleurd zijn kun je deze eruit halen. Let op: de koekjes worden aan de onderkant het snelst bruin. Laat afkoelen op een rooster.

Wanneer de koekjes afgekoeld zijn smelt je de helft van de chocolade in een hittebestendige kom. Dit doe je door de kom op een pannetje met een bodempje water op het vuur te zetten (de kom mag het water niet raken). Roer de chocolade goed door totdat alle chocolade is gesmolten.

Haal de chocolade van het vuur en roer de andere helft van de chocolade erdoor totdat alles is gesmolten en de chocolade een mooie glans heeft.

Dip de koekjes een voor een in de chocolade en laat afkoelen op een met bakpapier bekleed rooster op een koele plek.

Leg de koekjes op je mooiste schaal. Nu ben je er klaar voor om hem of haar je liefde te verklaren!!

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Salade met spinazie & geitenkaas dressing
Eropuit met srprs.me!
Chocolade koekjes maken met noten - video
Speurtocht kinderfeestje maken - Troovie app

Share12
Pin21
Tweet
33 Shares

Categorie: Dessert, Recept, Sweets, Verjaardag Tags: cookies, FAMILY, Friends, Homemade, Kidsproof, Sweets

Vorig bericht: « Vergeten groenten uit de oven
Volgend bericht: Jamie blog: de winterblues »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0