• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

‘Be my valentine’ cookies

9 februari 2013 By Ellen Reageer

Deze ‘be my valentine’ cookies zijn een hele kleine moeite om te maken maar wel met een GROOT gebaar. En het zijn ook nog eens waanzinnig lekkere koekjes! En, ook zonder de chocolade, kun je er niet vanaf blijven.

Voor ongeveer 25 koekjes – voorbereidingstijd: 15 minuten (excl. 1 uur rusttijd deeg) – baktijd: ongeveer 8 minuten.

Ingrediënten

225 gram boter op kamertemperatuur – 50 gram rietsuiker – 1 volle theelepel vanille extract – 250 gram bloem – mespunt zout – 100 gram donkere chocolade, fijngehakt.

Recept ‘Be my valentine’ cookies

Mix de boter romig en zacht in een keukenmachine. Voeg de rietsuiker erbij en roer goed door. Mix de vanille extract erdoor. Doe de bloem en zout er rustig bij en roer dit totdat alles net goed gemengd is (dus niet te lang). Maak van het deeg een bal en druk deze een beetje plat. Bestrooi het deeg met een klein beetje bloem en wikkel deze in huishoudfolie. Laat ongeveer 1 uur in de koelkast rusten totdat het deeg stevig aan voelt.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Bestrooi het werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit totdat het een dikte heeft van ongeveer een 1/2 cm.

Steek de koekjes met een vormpje uit en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat tussen de koekjes genoeg ruimte over zodat ze niet tegen elkaar gaan plakken in de oven.

Bak de koekjes voor ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven. Wanneer de koekjes licht gekleurd zijn kun je deze eruit halen. Let op: de koekjes worden aan de onderkant het snelst bruin. Laat afkoelen op een rooster.

Wanneer de koekjes afgekoeld zijn smelt je de helft van de chocolade in een hittebestendige kom. Dit doe je door de kom op een pannetje met een bodempje water op het vuur te zetten (de kom mag het water niet raken). Roer de chocolade goed door totdat alle chocolade is gesmolten.

Haal de chocolade van het vuur en roer de andere helft van de chocolade erdoor totdat alles is gesmolten en de chocolade een mooie glans heeft.

Dip de koekjes een voor een in de chocolade en laat afkoelen op een met bakpapier bekleed rooster op een koele plek.

Leg de koekjes op je mooiste schaal. Nu ben je er klaar voor om hem of haar je liefde te verklaren!!

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

How to choose cheese
Worteltaart recept met roomkaas topping
Blind bakken hoe doe je dat? + video recept
Wat was het een mooi jaar!! 2014

Share12
Pin21
Tweet
33 Shares

Categorie: Dessert, Recept, Sweets, Verjaardag Tags: cookies, FAMILY, Friends, Homemade, Kidsproof, Sweets

Vorig bericht: « Vergeten groenten uit de oven
Volgend bericht: Jamie blog: de winterblues »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8277


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0