Aardbeien vanille galette met ijs
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 4 plakes roomboter bladerdeeg
- 250 gram aardbeien
- 1 eetlepel vanile extract
- 1 theelepel maizena
- 1 + ½ eetlepel suiker
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eetlepel amandelschaafsel
- 4 bolletjes ijs
- Poedersuiker en eventueel verse munt/basilicumblaadjes om mee af te maken
- Haal het bladerdeeg op tijd uit de vriezer zodat het goed kan ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak de aardbeien schoon en snijd deze over de lengte in plakjes.
- Doe de plakjes aardbei samen met 1 eetlepel suiker, de vanille en maizena in een kom.
- Schep de aardbeien om en laat eventueel eventjes staan.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de plakjes bladerdeeg op de plaat.
- Schep in het midden van elk plakje bladerdeeg een volle lepel van het aardbeien mengsel.
- Vouw de randen van het bladerdeeg om naar binnen zodat deze gedeeltelijk over de aardbeien komen te liggen.
- Meng in een kommetje de ½ eetlepel suiker met het amandelschaafsel.
- Bestrijk de bladerdeeg randen met het eigeel.
- Strooi het amandel/suiker mengsel over de vier aardbeien vanille galettes.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 45 minuten in de oven.
- Totdat de galettes gaar en goudbruin zijn.
- Verdeel de galettes over de bordjes.
- Schep op elk taartje een bolletje ijs.
- Strooi een beetje poedersuiker over de bladerdeeg randen.
- Maak eventueel af met wat verse kruiden.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/aardbeien-vanille-galette-ijs/
3.5.3229