Aardbeien vanille galette met ijs
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 plakes roomboter bladerdeeg
  • 250 gram aardbeien
  • 1 eetlepel vanile extract
  • 1 theelepel maizena
  • 1 + ½ eetlepel suiker
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 eetlepel amandelschaafsel
  • 4 bolletjes ijs
  • Poedersuiker en eventueel verse munt/basilicumblaadjes om mee af te maken
Instructies
  1. Haal het bladerdeeg op tijd uit de vriezer zodat het goed kan ontdooien.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Maak de aardbeien schoon en snijd deze over de lengte in plakjes.
  4. Doe de plakjes aardbei samen met 1 eetlepel suiker, de vanille en maizena in een kom.
  5. Schep de aardbeien om en laat eventueel eventjes staan.
  6. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  7. Leg de plakjes bladerdeeg op de plaat.
  8. Schep in het midden van elk plakje bladerdeeg een volle lepel van het aardbeien mengsel.
  9. Vouw de randen van het bladerdeeg om naar binnen zodat deze gedeeltelijk over de aardbeien komen te liggen.
  10. Meng in een kommetje de ½ eetlepel suiker met het amandelschaafsel.
  11. Bestrijk de bladerdeeg randen met het eigeel.
  12. Strooi het amandel/suiker mengsel over de vier aardbeien vanille galettes.
  13. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 45 minuten in de oven.
  14. Totdat de galettes gaar en goudbruin zijn.
  15. Verdeel de galettes over de bordjes.
  16. Schep op elk taartje een bolletje ijs.
  17. Strooi een beetje poedersuiker over de bladerdeeg randen.
  18. Maak eventueel af met wat verse kruiden.
  19. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/aardbeien-vanille-galette-ijs/