• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Vegan scones met frambozen en vanille boter

21 juni 2020 By Ellen 1 Reactie

Recept voor vegan scones met frambozen en vanille boter.

Wij zijn gek op scones, jij? Naast dat ik ze heerlijk vind zijn scones ook zo lekker makkelijk te maken. Dit keer maakte ik een volledig plantaardige variant zodat nóg meer mensen ervan kunnen genieten. Daarnaast vind ik het ook leuk om mijn eigen grenzen op te zoeken en te kijken hoe ik lekker plantaardig kan koken en daarmee meteen ook een positieve bijdrage kan leveren aan onze planeet. In plaats van roomboter door de scones gebruikte ik daarom Flora Plant, een 100% plantaardige roomboter, die ook super romig is. Daarnaast verving ik de (karne)melk gewoon door water. En weet je? Ik proefde eigenlijk helemaal geen verschil. Het waren nog steeds mijn vertrouwde scones. Heerlijk met de (diepvries) frambozen erdoor en afgemaakt met een romige vanille boter, vol van smaak en met échte vanille. Ik weet al wat wij dit weekend gaan maken……. Jij?!

Recept vegan scones met frambozen en vanille boter

Voor 8 tot 10 scones – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 13 á 15 minuten

5 from 1 reviews
Vegan scones met frambozen en vanille boter
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 8
Ingredienten
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 5 gram bakpoeder
  • 75 gram koude Flora Plant boter, ongezouten
  • 30 gram suiker
  • 75 gram diepvries frambozen
  • 125ml water
  • Snufje zeezout
  • Voor de vanille boter:
  • 50 gram Flora Plant, ongezouten (het liefst op kamertemperatuur)
  • 30 gram poedersuiker
  • 1 vanillestokje
Instructies
  1. Doe bakmeel, bakpoeder, boter, suiker en zout in een grote kom. Meng het met je vingers totdat je grote vlokken hebt. Schenk water erbij en roer met een spatel tot een bijna samenhangend deeg. Met je handen mix je de frambozen er kort door.
  2. Strooi een beetje bakmeel over het deeg en wikkel in huishoudfolie. Zet voor 15 minuten weg in de koelkast.
  3. Ondertussen verwarm je de oven voor op 200 graden en zet je een ovenplaat met bakpapier klaar op het aanrecht.
  4. Strooi wat bakmeel over je werkblad en rol het deeg tot ongeveer 2 á 2,5 cm uit. Druk met een glaasje van ongeveer 5 á 6 cm doorsnede rondjes deeg uit. Leg op de ovenplaat.
  5. Plaats de ovenplaat nu voor 13 á 15 minuten in de oven.
  6. Ondertussen maak je de vanille boter door de boter samen met de poedersuiker in een keukenmachine of met de staafmixer te mixen. Snijd het vanillestokje over de lengte open en schraap leeg. Doe de eruit geschraapte vanille bij de boter en mix tot een glad mengsel.
  7. Wanneer de frambozen scones goudbruin en gaar zijn haal je deze uit de oven. Serveer de vegan scones met de vanille boter.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Bewerk het deeg zo min mogelijk. En wanneer je de frambozen toevoegt kneed het deeg dan niet teveel anders wordt je hele deeg roze. Je kan prima diepvriesframbozen gebruiken. Deze kunnen direct uit de vriezer het deeg in.

Wanneer het deeg nog iets te vochtig aanvoelt dan voeg je wat extra zelfrijzend bakmeel toe. Vind je het juist droog? Een scheutje extra water kan prima. Het deeg moet soepel maar wel net droog aanvoelen.

Bekijk ook eens deze heerlijke groente cake.

Voor meer info en plantaardige recepten kijk je hier!

Deze blogpost is in samenwerking met Flora Plant tot stand gekomen. Dit is een gesponsord maar eerlijk verhaal. 

Gerelateerde posts:

Gehaktbrood - makkelijk recept om zelf te maken
Sandwich rode bieten salade met feta en bosui
Zeebaars uit de oven recept
Guacamole

Share56
Pin26
Tweet
82 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Featured, Halal, High Tea, Koffie, Lactosevrij, Lunch, Moederdag, Notenallergie, Ontbijt, Pasen, Recept van de dag, Sandwiches, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Uitgelicht, Vaderdag, Veganistisch, Vegetarisch, Verjaardag Tags: brunch, Kidsproof, ontbijt, plantaardig, scones recept, Sweets, tussendoortje, vegan recept

Vorig bericht: « Havermelk ijs met koffie en nougatine (vegan recept)
Volgend bericht: Vegan curry met paddestoelen »

Lees Interacties

Reacties

  1. Charlotte zegt

    1 juli 2020 om 09:13

    Ziet er goed uit zeg!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0