Havermelk ijs met koffie en nougatine (vegan recept).
Oh la la! Het wordt de komende week fantastisch zomerweer. Een heerlijk ijsje kan dan natuurlijk niet uitblijven. Dit keer maakte ik geheel vegan ijs. En denk nu vooral niet, wat saai. Het tegendeel is waar. Ik was verbaasd hoe romig je ijsje kan smaken op basis van mijn zelfgemaakte havermelk. De koffie en nougatine geven het een heerlijke smaak!
Recept havermelk ijs met koffie en nougatine
Voor 8 á 10 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – rusttijd: minimaal 2 uur
- Schenk de havermelk in een bakje waarvan je ook de deksel hebt en dat in de vriezer kan.
- Roer de espresso er doorheen en vervolgens de nougatine.
- Plaats de deksel op het bakje en plaats voor minimaal twee uur in de vriezer.
- Haal uit de vriezer en schep bolletjes van het havermelk ijs met koffie en nougatine.
- Enjoy!
TIPS
Hier vind je mijn eenvoudige recept voor zelf havermelk maken. Geen zin of tijd voor het maken van je eigen havermelk? Gebruik dan kant-en-klare havermelk.
Hier vind je mijn recept voor nougatine.
Zie dit recept maar als basis. Liever geen nougatine omdat er nootjes doorzitten? Gebruik dan chocolade bijvoorbeeld. Wanneer je de nougatine achterwege laat zorg er dan wel voor dat je wellicht iets honing of suiker toevoegt.
En proef even voordat je het de vriezer in doet. Je kan dn eventueel nog iets aan de smaak doen als het toch nog niet helemaal naar je zin is.
Normaal gesproken roer je na een uur door het ijs om kristalvorming te voorkomen. Dit keer heb ik dat ook gedaan en pas na de eerstekker roeren de nougatine erdoor geschept. Mijn ervaring was dat dit havermelk niet echt lukt omdat het ijs dan weer elke keer in de melkfase komt. Je kan het proberen als je bang bent voor kristalvorming maar uiteindelijk heb ik het gelaten en ging het goed.
Wanneer je het ijs de hele nacht of langer in de vriezer legt dan is het handigst om het ongeveer een uurtje voor serveren eruit te halen. Anders is het te hard.
Heb je ook dit heerlijke havermelk ijs gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Hoi Ellen,
Lijkt me een heerlijk recept, maar 80 gr. havermoutmelk?
Hi Jan, oeps! Klinkt inderdaad een beetje als weinig. Ik moet wel zeggen dat ik een klein bakje heb gebruikt maar ga het zeker even nakijken. Mijn gevoel zegt dat de 1 voor de 80 had moeten staan. Ik laat het je nog weten. Dank voor je bericht! Groetjes, Ellen