• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Koolhydraatvrije nasi

18 december 2011 By Ellen 2 Reacties

 

Koolhydraatvrije nasi

Door ons heerlijk avondje bij Mario’s gaf de weegschaal net iets te veel aan (oké… en van de koekjes bij de thee en het ijs op zondagavond voor de tv). Op zich geen probleem maar was net zo blij eindelijk eens een paar kilootjes kwijt te zijn. Ik heb me daarom voorgenomen om vandaag een koolhydraatarme dag te doen. Ben vanmorgen begonnen met een schaaltje kwark met vers fruit en heb me voor de lunch laten inspireren door mijn neef Robbert/de kapper. Heb een eenvoudige nasi gemaakt maar dan ZONDER rijst. Hij is heerlijk en ik heb een voldaan maar licht gevoel waardoor ik er de komende uurtjes weer tegenaan kan.

Voor 1 a 2 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 5 minuten

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 uitje (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 3 kleine worteltjes of 1/3 grote wortel (in dunne plakjes gesneden)
  • 2/3 prei in ringen gesneden
  • 1/2 spitskool (in dunne plakjes gesneden)
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 theelepels suiker
  • 1 eetlepel sambal
  • Zonnebloemolie
  • Handje verse koriander, fijngehakt

Koolhydraatvrije nasi

Verwarm de wok en doe er daarna een goede scheut olie in.

Als de olie warm is doe je de eieren erbij. Wanneer deze net beginnen te stollen doorroeren.

De ui en knoflook toevoegen en vlak daarna de wortel, prei en iets later de spitskool.

Overige ingrediënten toevoegen en proeven! Voor de garnering heb ik verse koriander gebruikt.

Wanner de groenten gaar en zacht zijn haal je de wok van het vuur en verdeel je de gewokte groenten over de borden. Garneer met de koriander.

Enjoy!

TIP

Het leuke van dit gerecht is dat je heel makkelijk de groente kan gebruiken die je nog in de ijskast hebt liggen. Zolang je de groente maar niet al te grof snijdt zodat deze makkelijk gaar kan worden. Ik zorg er zelf wel altijd voor dat je nog een knapperige bite hebt.

Koolhydraatvrije nasi made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Avondeten: pasta met tomaat, mozzarella en pesto
shakshuka recept: eenpansgerecht met tomaat & ei
Eten in Groningen bij Dick Soek is genieten!
Peterselie bewaren, snijden & hoe gebruiken

Share7
Pin328
Tweet
335 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lunch, Recept, Vega, Vegetarisch, x Leftovers Tags: Homemade, Kidsproof, kliekjes, kliekjes recept, leftovers, restjes, restjes eten, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Avondje uit bij Mario’s
Volgend bericht: Cookbook news »

Lees Interacties

Reacties

  1. Cobie zegt

    8 februari 2018 om 11:31

    Hallo ik wil dit maken maar moet er geen koolhydraatarme rijst bij.

    Gr cobie

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 februari 2018 om 15:45

      Hi Cobi,
      Wat leuk dat je dit recept wilt gaan maken. Ik heb er juist voor gekozen om er een gerecht van te maken zonder rijst maar je kan hier natuurlijk zelf mee variëren. Enjoy! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8120


  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer