• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Koolhydraatvrije nasi

18 december 2011 By Ellen 2 Reacties

 

Koolhydraatvrije nasi

Door ons heerlijk avondje bij Mario’s gaf de weegschaal net iets te veel aan (oké… en van de koekjes bij de thee en het ijs op zondagavond voor de tv). Op zich geen probleem maar was net zo blij eindelijk eens een paar kilootjes kwijt te zijn. Ik heb me daarom voorgenomen om vandaag een koolhydraatarme dag te doen. Ben vanmorgen begonnen met een schaaltje kwark met vers fruit en heb me voor de lunch laten inspireren door mijn neef Robbert/de kapper. Heb een eenvoudige nasi gemaakt maar dan ZONDER rijst. Hij is heerlijk en ik heb een voldaan maar licht gevoel waardoor ik er de komende uurtjes weer tegenaan kan.

Voor 1 a 2 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 5 minuten

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 uitje (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 3 kleine worteltjes of 1/3 grote wortel (in dunne plakjes gesneden)
  • 2/3 prei in ringen gesneden
  • 1/2 spitskool (in dunne plakjes gesneden)
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 theelepels suiker
  • 1 eetlepel sambal
  • Zonnebloemolie
  • Handje verse koriander, fijngehakt

Koolhydraatvrije nasi

Verwarm de wok en doe er daarna een goede scheut olie in.

Als de olie warm is doe je de eieren erbij. Wanneer deze net beginnen te stollen doorroeren.

De ui en knoflook toevoegen en vlak daarna de wortel, prei en iets later de spitskool.

Overige ingrediënten toevoegen en proeven! Voor de garnering heb ik verse koriander gebruikt.

Wanner de groenten gaar en zacht zijn haal je de wok van het vuur en verdeel je de gewokte groenten over de borden. Garneer met de koriander.

Enjoy!

TIP

Het leuke van dit gerecht is dat je heel makkelijk de groente kan gebruiken die je nog in de ijskast hebt liggen. Zolang je de groente maar niet al te grof snijdt zodat deze makkelijk gaar kan worden. Ik zorg er zelf wel altijd voor dat je nog een knapperige bite hebt.

Koolhydraatvrije nasi made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Smeuïge chocoladetaart met gekarameliseerde noten
Groentesoep met parelgerst
Toast Thai style; melted cheese, tomato, curry paste & fresh coriander
Perfecte biefstuk bakken doe je zó!

Share7
Pin328
Tweet
335 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lunch, Recept, Vega, Vegetarisch, x Leftovers Tags: Homemade, Kidsproof, kliekjes, kliekjes recept, leftovers, restjes, restjes eten, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Avondje uit bij Mario’s
Volgend bericht: Cookbook news »

Lees Interacties

Reacties

  1. Cobie zegt

    8 februari 2018 om 11:31

    Hallo ik wil dit maken maar moet er geen koolhydraatarme rijst bij.

    Gr cobie

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 februari 2018 om 15:45

      Hi Cobi,
      Wat leuk dat je dit recept wilt gaan maken. Ik heb er juist voor gekozen om er een gerecht van te maken zonder rijst maar je kan hier natuurlijk zelf mee variëren. Enjoy! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0