Recept voor zelf siroop maken van fruit.
Wist jij al dat je zelf heel makkelijk siroop kan maken van fruit? Heerlijk en je weet precies wat er allemaal in gaat. Geen verrassingen van onnodige toevoegingen dus. Zelf drink ik niet zo vaak limonade maar zo nu en dan bij warm weer vind ik het een heerlijke verfrissing.
Omdat ik vind dat limonade een dorstlesser moet zijn gebruik ik ook niet zo heel veel suiker voor dit recept. Maa ja, vinden die kinderen dat dan wel lekker? Toen ik deze siroop gemaakt heb heb ik als eerste de kids laten proeven. Zij waren gelukkig meteen super enthousiast en vonden het heerlijk! En op de vraag of het wel zoet genoeg was antwoordde ze beiden in koor “jaaaaa”.
Maar mocht je zelf toch echt meer een zoetekauw zijn dan kun je gewoon een beetje extra suiker toe voegen maar nodig is dit volgens mij helemaal niet.
Heerlijk deze siroop van rabarber en aardbeien maar je kan voor dit recept uiteraard ook ander fruit gebruiken. Net wat je lekker vindt.
Enne…. Gooi na het maken van de siroop het fruitpulp niet weg! Ik laat je binnenkort zien wat voor een lekkere dingen je hier nog mee kan maken. De laatste keer heb ik het compote helemaal niet meer gezeefd en er gewoon bijgedaan. Dat vond ik ook super lekker!
Recept siroop maken van fruit
Voor 500ml siroop – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 20 minuten
- 825 gram fruit, in dit geval 500 gram rabarber en 300 gram aardbeien
- Citroenschil van ½ citroen
- 175 gram suiker
- 200ml water
- Sap van 1 citroen
- Snijd het fruit in stukjes.
- Van de rabarber verwijder je de uiteinden en snijd de rabarber in stukjes van 2 cm.
- Bij de aardbeien verwijder je het kroontje en halveer je de aardbei.
- Doe het fruit samen met de suiker, stukken citroenschil en het water in een stevige pan.
- Zet de pan op het vuur en breng rustig aan de kook.
- Wanneer het fruit kookt zet je het vuur zachtjes.
- Kook het fruit in ongeveer 15 à 20 minuutjes gaar en helemaal zacht.
- Je hebt van het fruit nu een compote gemaakt.
- Haal het compote van het vuur en roer het citroensap erdoor.
- Laat in z'n geheel afkoelen.
- Zeef de compote en vang de siroop op.
- Druk de compote goed aan zodat je zoveel mogelijk siroop eruit krijgt.
- Schenk de siroop in een gesteriliseerd flesje. Dit gaat het makkelijkst met een trechtertje.
- Bewaar de siroop in de koelkast.
- De siroop drink je lekker met veel ijs.
- Voeg een scheut siroop toe en maak af met mineraalwater met bubbels.
- Serveer met een takje munt of schijfje citroen.
- Roer eventjes voordat je gaat drinken.
- Enjoy!
TIPS
Gooi na het maken van de siroop het fruit pulp niet weg! Je kan deze ook voor een goddelijke krokante muesli gebruiken. Voor het recept hiervan kijk je hier. Of je maakt met de restantjes fruitpulp heerlijke ijsjes met kokosmelk.
Heb je dit recept een keer gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan uiteraard ook!
Geef een reactie