Siroop maken van fruit
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 500ml
- 825 gram fruit, in dit geval 500 gram rabarber en 300 gram aardbeien
- Citroenschil van ½ citroen
- 175 gram suiker
- 200ml water
- Sap van 1 citroen
- Snijd het fruit in stukjes.
- Van de rabarber verwijder je de uiteinden en snijd de rabarber in stukjes van 2 cm.
- Bij de aardbeien verwijder je het kroontje en halveer je de aardbei.
- Doe het fruit samen met de suiker, stukken citroenschil en het water in een stevige pan.
- Zet de pan op het vuur en breng rustig aan de kook.
- Wanneer het fruit kookt zet je het vuur zachtjes.
- Kook het fruit in ongeveer 15 à 20 minuutjes gaar en helemaal zacht.
- Je hebt van het fruit nu een compote gemaakt.
- Haal het compote van het vuur en roer het citroensap erdoor.
- Laat in z'n geheel afkoelen.
- Zeef de compote en vang de siroop op.
- Druk de compote goed aan zodat je zoveel mogelijk siroop eruit krijgt.
- Schenk de siroop in een gesteriliseerd flesje. Dit gaat het makkelijkst met een trechtertje.
- Bewaar de siroop in de koelkast.
- De siroop drink je lekker met veel ijs.
- Voeg een scheut siroop toe en maak af met mineraalwater met bubbels.
- Serveer met een takje munt of schijfje citroen.
- Roer eventjes voordat je gaat drinken.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/siroop-maken-van-fruit/
3.5.3251