Siroop maken van fruit
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 500ml
Ingredienten
  • 825 gram fruit, in dit geval 500 gram rabarber en 300 gram aardbeien
  • Citroenschil van ½ citroen
  • 175 gram suiker
  • 200ml water
  • Sap van 1 citroen
Instructies
  1. Snijd het fruit in stukjes.
  2. Van de rabarber verwijder je de uiteinden en snijd de rabarber in stukjes van 2 cm.
  3. Bij de aardbeien verwijder je het kroontje en halveer je de aardbei.
  4. Doe het fruit samen met de suiker, stukken citroenschil en het water in een stevige pan.
  5. Zet de pan op het vuur en breng rustig aan de kook.
  6. Wanneer het fruit kookt zet je het vuur zachtjes.
  7. Kook het fruit in ongeveer 15 à 20 minuutjes gaar en helemaal zacht.
  8. Je hebt van het fruit nu een compote gemaakt.
  9. Haal het compote van het vuur en roer het citroensap erdoor.
  10. Laat in z'n geheel afkoelen.
  11. Zeef de compote en vang de siroop op.
  12. Druk de compote goed aan zodat je zoveel mogelijk siroop eruit krijgt.
  13. Schenk de siroop in een gesteriliseerd flesje. Dit gaat het makkelijkst met een trechtertje.
  14. Bewaar de siroop in de koelkast.
  15. De siroop drink je lekker met veel ijs.
  16. Voeg een scheut siroop toe en maak af met mineraalwater met bubbels.
  17. Serveer met een takje munt of schijfje citroen.
  18. Roer eventjes voordat je gaat drinken.
  19. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/siroop-maken-van-fruit/