Recept plaattaart met appel, kaneel & amandelen
Afgelopen weekend heb ik deze plaattaart met appel, kaneel & amandelen spontaan voor mijn zus d’r verjaardag gemaakt. Het makkelijke van deze taart is dat deze echt heel snel is gemaakt. Erg handig als er onverwacht mensen op de stoep staan. De plaattaart kan met ruim 8 mensen gegeten worden en iedereen heeft de benodigde ingrediënten voor deze heerlijke taart met appel, kaneel & amandelen vaak wel in huis. Laten we snel beginnen……..
Recept plaattaart appel, kaneel & amandelen
Voor 8 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 30 minuten
- 6 plakjes roomboter bladerdeeg
- 5 a 6 appels
- ⅔ theelepel kaneel
- 2,5 eetlepel amandelschaafsel
- 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker of honing
- Poedersuiker
- eventueel 1 ei, opgeklopt
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Haal plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
- Was ondertussen de appels schoon en dep droog. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakjes.
- Leg het bladerdeeg op een met bakpapier bekleedde bakplaat en leg de bladerdeeg tegen elkaar aan en zorg voor een hele kleine overlapping van het deeg.
- Plaats de stukjes appel dakpansgewijs op het bladerdeeg en bestrooi met kaneel, suiker en amandelen.
- Bestrijk het bladerdeeg inclusief de randen met ei.
- Plaats de taart in de oven en bak deze in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar.
- Bestrooi de taart met een beetje poedersuiker en serveer.
- Enjoy!
TIPS
Inmiddels is er ook een video recept van deze appelplaattaart. Deze vind je hier.
Je kan ook vers bladerdeeg uit het koelschap van de supermarkt gebruiken.
Voeg de hoeveelheid kaneel toe die jij lekker vindt. Ik houd zelf enorm van kaneel en bestrooi de taart dan er dan ook royaal mee.
Ik gebruik appels die ik op voorraad heb. Probeer wel een beetje stevige te nemen. Zelf vind ik Elstar appels erg lekker voor deze taart.
Je kan de plaattaart zo groot of klein maken als je zelf wilt. Heb je bijvoorbeeld een hele grote plaat en zijn er veel mensen om mee te delen dan plak je er gewoon een paar extra vellen bladerdeeg aan. Komen er juist minder mensen maak je de plaattaart juist weer kleiner.
Woeeeeh ja plaattaart! Mijn favoriet. Zó lekker. Zeker met dit weer en dan lekker warme appel met kaneel.
Ben je er zaterdag trouwens ook bij? xx
Hi Maura,
Nee, ik ben er zaterdag niet bij. Veel plezier in ieder geval!!
Ja, heerlijk zo’n plaattaart. En ook zoooo makkelijk;-) Xx
Wauw wat ziet dat er geweldig uit. Het roept gewoon herfst!!
Liefs Suus x
Hi Suus, Thanks, haha! dat vond ik nou ook;-) Xx
Ziet er – h e e r l i j k – uit!
Dank je Laura!! Smaakte ook erg goed;-) Groetjes, Ellen
Ellen…ik ben echt fan van jouw site en recepten. 🙂 Vanmiddag deze plaattaart gemaakt en ik moet me echt beheersen om niet de hele taart in een keer op te eten. De taart smaakt heerlijk. En de geur tijdens het bakken…..mmmmm.
Groetjes, Ingrid
Hi Ingrid,
Wat geweldig om te horen dat je zo enthousiast bent, dank je! Je foto’s van de plaattaart op Instagram zagen er ook heerlijk uit;-) Groetjes, Ellen
het is geen herfst, maar toch ga ik m maken, had bladerdeeg op rol over, appels, noten en amandelschaafsel.
dat gaat smaken!
Hi Rita, Mmmmm……. heerlijk! Zat er dit weekend zelf ook nog aan te denken aangezien het wel een beetje herfst leek ipv zomer. Ben benieuwd naar het resultaat! Groetjes, ellen
Hoi Ellen, moet ik licht bruine suiker gebruiken, kan ik dat in de winkel kopen|? ken het niet en wat kan ik evt als alternatief? Groetjes caroline
Hi Caroline, ja, dat kun je gewoon in de supermarkt kopen! Maar je kunt bijvoorbeeld ook rietsuiker gebruiken of fijne tafelsuiker. Is allemaal weer net iets anders maar kan ook prima! Fijne dag!! Groetjes, Ellen
Lijkt me heerlijk en is vast en zeker ook in het voorjaar best lekker.
Ik ga het in ieder geval proberen.
Hi Henk, Haha! Nou, eigenlijk is deze appel plaattaart altijd een goed idee! Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen
Hoi Ellen, hij ziet er heerlijk uit! Ik ga hem dit weekend maken. Hoe kun je hem het beste bewaren als er iets over blijft?
Hi Anouk,
Wat leuk dat je deze gaat maken! Het lekkerst is om deze meteen op te eten omdat het bladerdeeg dan ook het lekkerste is maar eet je dezelfde dag er nog een stukje van dan zou ik de leftovers op het aanrecht bewaren. Wanneer je het een dag of zo later eet afgedekt met beetje huishoudfolie in de koelkast en je zou zelfs in een goed afsluitbaar bakje kunnen kijken of je het kan invriezen. Ik denk dat dit gewoon moet kunnen. Laat je me weten hoe het gegaan is? Ben benieuwd! Groetjes, Ellen
Hoi Ellen
Ik ga de plaatappeltraat ook maken vind dat die er erg lekker uit ziet.
Hoi Anouk
Als je die plaatkoek van bladerdeeg wil bewaren voor een dag heb ik misschien de oplossing verpak hem luchtdicht af en doe er in de verpakking een stuk of 6 suikerklontjes bij Ik gebruik dit ook in de koekjestrommel dan worden de koekjes niet zo gauw taai
Veel succes
Moet alleen de randen van het bladerdeeg ingesmeerd worden met ei???
Hi Suze,
Ik bestrijk inderdaad alle randen maar ook de open plekken bladerdeeg waar geen appel ligt. Dus eigenlijk al het bladerdeeg waar niks op ligt. Heerlijk deze plaattaart. Geniet ervan! Groetjes, Ellen
Of moet je eerst het bladerdeeg smeren met ei en dan.pas de vulling erop zetten???
Hi Suze,
Oh, volgens mij heb ik het niet helemaal duidelijk opgeschreven. Je Legt eerst alles erop en vlak voordat je de plaattaart in de oven zet smeer je alle open plekken + de randen in met het ei. Hoop dat het zo helemaal duidelijk is. Laat het me anders gerust nog even weten hoor! Groetjes, Ellen
Morgen gaan we met vakantie en heb nog hartige taartdeeg, vier verschrompelde elstars over en wat studentenhaver en honing. Deze variant op jouw taart staat nu in de oven. Ik hoop dat het lekker wordt. De geur is iig goed.????
Hi Koosje, wat lekker! Hoop dat het jullie gesmaakt heeft;-) Fijne vakantie! Groetjes, Ellen