• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat

24 augustus 2017 By Ellen Reageer

Recept voor pasta met pittige merguez worstjes & tomaat.

Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat made by ellen

Deze pasta smaakt geweldig! Het is de goddelijke saus met kleine tomaatjes en stukjes worst die deze saus zo bijzonder lekker maakt. Het mooie is dat je de saus zo pittig kan maken als je zelf wilt. In Nederland zijn er überhaupt lastig hele pittige worstjes te krijgen (helaas). Daarom voeg ik tijdens het koken nog een paar chilivlokjesb uit de molen toe. Maar dit kun je dus ook rustig achterwege laten. En gebruik je er liever een ander soort worstje door? Dat is geen probleem! Maak vooral na het bakken van de worst de pan niet schoon zodat al die heerlijke smaak van de worst allemaal in de saus terecht komt. Laten we maar snel beginnen want ik word hier alweer hongerig van;-)

Recept pasta met pittige merguez worstjes & tomaat

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 12 minuten

5 from 1 reviews
Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 tot 6 merguez worstjes, afhankelijk van de grootte
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • handje basilicum, inclusief de steeltjes fijngehakt
  • ¼ theelepel chilivlokjes
  • 500 gram rijpe cherry tomaatjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 125ml witte wijn
  • 1 volle eetlepel tomatenpuree
  • 400 gram rigatoni of penne pasta
  • Peper en eventueel zeezout
  • Handje vol pecorino of parmezaanse kaas
Instructies
  1. Kook de pasta al dente.
  2. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  3. Schenk er een beetje olijfolie bij.
  4. Bak de merguez worstjes in enkele minuten goudbruin.
  5. Haal de worstjes uit de pan en schenk er indien nodig een klein scheutje olie bij.
  6. Fruit in dezelfde pan de knoflook en fijngehakte basilicum steeltjes aan.
  7. Doe de tomaatjes erbij en roerbak deze even totdat ze gaar en mooi zacht zijn.
  8. Schenk er de witte wijn bij.
  9. Roer de tomatenpuree erdoor totdat je een egale saus krijgt.
  10. Laat de saus eventjes zachtjes inkoken.
  11. Snijd de merguez worstjes in stukjes er roer deze door de tomatensaus.
  12. Wanneer de pasta gaar is giet je deze af en roer je deze door de saus.
  13. Breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
  14. Verdeel over de borden en maak af met de fijngehakte basilicum blaadjes en geraspte kaas.
  15. Serveer direct.
  16. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Deze plaattaart met merguez worstjes is ook een echte aanrader!

Wanneer je de merguez worstjes gebakken hebt maak de pan dan niet schoon en fruit de knoflook hierin aan. Zo krijg je al die lekkere smaken van de worst in je saus.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat made by ellen

Recept Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat

print

Gerelateerde posts:

Geitenkaas taartje met honing & vijgen
Wijting vis met tomatensaus uit de oven
Aan de slag met mijn nieuwe Braun
Citroencake met pistache

Share16
Pin129
Tweet
145 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Italiaans, Koken, Meat, Pasta, Pasta, Slider Tags: diner, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, Pasta, tomaten, worst

Vorig bericht: « Recept broccolisoep met blauwe kaas maken
Volgend bericht: Bruschetta maken met champignons & mozzarella »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0