• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Bruschetta maken met champignons & mozzarella

31 augustus 2017 By Ellen Reageer

Recept voor bruschetta maken.

Bruschetta maken met champignons & mozzarella

Ben jij ook zo gek van bruschetta? Een heerlijk krokant hapje om met een borrel staand uit de hand te eten. Maar ook erg lekker en makkelijk als je voor meerdere mensen een voorgerechtje moet bedenken. Je kan de verschillende onderdelen alvast vooraf maken en vlak voor het opdienen op het geroosterde broodje leggen. Maar het is ook geen probleem om de bruschetta al iets eerder te maken. Wellicht dat het broodje dan iets minder krokant is maar de smaken trekken er dan wel goed in.

Recept bruschetta maken met champignons & mozzarella

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Bruschetta met champignons & mozzarella
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 250 gram kastanje champignons, schoongemaakt en in plakjes
  • Kelin scheutje balsamico azijn
  • 1 bol buffel mozzarella
  • ½ stokbrood
  • Olijfolie
  • Peper en zeezout uit de molen
  • Zelfgemaakte pesto
  • 2 handjes verse rucola sla
Instructies
  1. Snijd het stokbrood in schuine plakken.
  2. Rooster het brood in een broodrooster of op een grillplaat.
  3. Gebruik de helft van de knoflook om het geroosterde brood aan een zijde mee in te wrijven.
  4. Schenk een paar druppels goede kwaliteit extra vergin olijfolie over de plakjes brood.
  5. Ondertussen verhit je een koekenpan op het vuur.
  6. Schenk er een beetje olijfolie bij en grill de champignons er gaar en goudbruin in.
  7. Hak de overige knoflook fijn en roer deze halverwege door de champignons.
  8. Wanneer de champignons klaar zijn doe je het vuur uit en schenk je er een klein scheutje balsamico azijn door.
  9. Schep de champignons op een bord en laat afkoelen.
  10. Trek de bol mozzarella uit elkaar zodat je allemaal kleine plukjes hebt. In plakjes snijden kan ook.
  11. Leg op elk broodje een paar blaadjes rucola.
  12. Verdeel de champignons en plukje mozzarella hierover.
  13. Schep op elke bruschetta een klein lepeltje pesto.
  14. Breng de bruschetta's op smaak met een beetje peper en zout.
  15. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Afhankelijk van de grootte van de bol mozzarella en het stokbrood is dit een recept voor 4 tot 6 personen. Zelf koop ik meestal 2 bollen mozzarella zodat ik altijd voldoende in huis heb.

De basilicum pesto maak je heel makkelijk zelf. Het recept hiervoor vind je hier. 

Wil je verschillende bruschetta’s maken? Kijk dan voor een tomaat bruschetta hier. 

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Bruschetta maken met champignons & mozzarella

Bruschetta maken met champignons & mozzarella

print

Gerelateerde posts:

Recept warm drankje met appel, gember & kruiden - video
Jamie magazine blog: Babycino koffie
Pasta met vis en roomsaus
Gnocchi recept

Share18
Pin82
Tweet
100 Shares

Categorie: Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Grillen, Hapjes, Italiaans, Kaas, Paddestoelen, Pesto, sandwiches, Sandwiches, Slider, Vega, Vegetarisch, Verjaardag, Voorgerecht, x Leftovers Tags: brood, champignons, grillen, Kaas, Kidsproof, kinderen, pesto, Sandwich

Vorig bericht: « Pasta met pittige merguez worstjes & tomaat
Volgend bericht: Milde curry met bloemkool, ras el hanout & kokosmelk »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0