• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pan inbranden

4 oktober 2018 By Ellen 2 Reacties

Benieuwd hoe je zelf een pan kan inbranden? Bekijk dan dit artikel “pan inbranden”, inclusief een instructie filmpje.

Pan inbranden made by ellen

Waarom pan inbranden

Het kan je flink wat geld besparen om een mooie pan te kopen die je zelf moet inbranden. En waarom moet je zo’n pan dan zelf inbranden? Normaal gesproken word er in de fabriek een anti-aanbaklaag in de pannen aangebracht en voor deze behandeling betaal je dan ook. Merken als De Buyer bieden mooie plaatstalen pannen (en dus geen aluminium) voor een goede prijs aan maar dan moet je deze wel nog even zelf thuis inbranden. Op deze manier krijg je een natuurlijke anti-aanbaklaag.

Wat is pan inbranden

Inbranden is niks anders dan een anti-aanbak/beschermlaag op je pan aanbrengen. Door een dunne laag olie in de pan aan te brengen en de pan te verhitten totdat de olie gaat walmen ontwikkel je een natuurlijke antiaanbaklaag die door gebruik alleen maar beter en dikker gaat worden. Je laat de olie een klein beetje afkoelen en wrijft deze met een stuk keukenrol in de pan. De resterende olie haal je met het keukenpapier weg.

Let op: de meeste pannen zijn van aluminium en daarmee hoef je dit niet te doen. Het gaat om de pannen die van plaatstaal worden gemaakt zoals de pannen van de Buyer. Dit zijn zware pannen die goed tegen hoge temperaturen kunnen. Als je deze goed hebt behandeld zijn ze perfect voor het bakken van onder ander pannenkoeken, stuk vlees en eieren. Je zal merken dat het eten werkelijk je pan afglijdt. Het nadeel is dat ze behoorlijk zwaar zijn en dat je de pannen met een beetje beleid moet gebruiken. Je wast deze af met de hand, geen schoonmaakmiddelen, slechts heet water. En na gebruik altijd een druppel olie met een stukje keukenrol inwrijven. Dus niet meer roken/inbranden. Als je dit goed doet is dit slechts eenmalig en heb je hier jarenlang plezier van. Het enige dat je hoeft te doen is de pan voor en na gebruik dis met een beetje olie inwrijven. De antiaanbaklaag wordt hier dan elke keer weer wat beter en dikker van. Elke keer dat je iets met de pan bereidt zal de pan iets verder worden ingebrand maar daar hoef jij zelf niet veel meer voor te doen.

Pan inbranden

Bekijk hier de instructie video, zoals ik deze plaatstalen pan heb ingebrand:

 

TIPS

Abonneer je gratis op mijn youtube kanaal om elke week als eerste mijn nieuwste video’s te ontvangen!

En op mijn blog vind je hier nog veel meer video’s.

Gerelateerde posts:

Gasthaus Steinberg: heerlijk overnachten & eten (Westendorf)
Rivierkreeftjes cocktail met venkel en avocado
Bruschetta maken met champignons & mozzarella
Stoofvlees recept: draadjesvlees maken

Share20
Pin4
Tweet
24 Shares

Categorie: Blog, Featured, Slider, Video Tags: blog, dit, Video

Vorig bericht: « Recept wonton met maitake paddestoel en choisam (vega)
Volgend bericht: Druiven inmaken »

Lees Interacties

Reacties

  1. H.J. van der Stege zegt

    10 december 2018 om 19:19

    Hallo Ellen,

    Ik heb een vraagje over het inbranden van een pan. Moet je de pan ook af laten koelen na de eerste keer inbranden voor je de tweede keer doet?
    Stel je bakt een ei of braad een biefstukje, mag je deze omdraaien met een dun ijzeren spatel?
    Stel de pan raakt wel in het sop (zeepwater) kun je hem dan gewoon weer inbranden en het is weer oké?

    Het is een leuk en verhelderend filmpje.

    Graag hoor ik van je.
    Groet,
    Hendrik Jan

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      13 december 2018 om 14:47

      Hi Hendrik Jan,

      Dank voor je enthousiaste reactie op het filmpje! Over het inbranden: ik zet de pan altijd weg ingevet met een heel klein beetje olie. Op deze manier houd je roestvorming tegen. Dat is dan ook meteen de reden waarom ik nooit andere pannen in mijn zelfgebrande pannen zet omdat je hier toch eerder roest van krijgt in je pan. Dit komt meestal omdat zo’n pan dan toch nog net een druppel water ergens heeft en dit dan op de andere pan terecht komt. Dit zou ik dan niet snel doen ook niet om ruimte te besparen. Mocht je pan opgegeven moment toch een beschadiging hebben opgelopen dan zou ik even kijken hoe erg dit is. Als het echt niks voorstelt kun je het nogmaals inbranden maar in principe zal je met een borsteltje/borstelspons alles moeten weghalen en dan de procedure van inbranden opnieuw opstarten. Ik hoop dat je met bovenstaande info weer verder kunt! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

Geen afbeeldingen gevonden!
Probeer een andere hashtag of gebruikersnaam

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0