Recept voor druiven inmaken.
Kun je je nog herinneren dat ik onlangs een recept met je deelde om druiven te roosteren? Dit is super snel en makkelijk om zelf te doen. Ik roosterde een hele grote tros. De helft hiervan legde ik op de kaasplank en de overige druiven legde ik in. Heerlijk! Deze ingelegde druiven kun je natuurlijk ook goed bij de kaasjes serveren maar wat te denken bij de yoghurt, een panna cotta en nog veel meer. De druiven krijgen op deze manier een frisse lichtzure smaak.
Recept druiven inmaken
Voor 1 jampot ingelegde druiven – bereidingstijd: 5 minuten
- 1 trosjegeroosterde druiven (kan zowel wit als rood)
- Fruitazijn
- 4 stukjes stemgember + een klein beetje van de siroop
- 2 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- Zorg ervoor dat de geroosterde druiven volledig zijn afgekoeld.
- Leg de druiven in een goed schoongemaakte pot.
- Schenk er fruitazijn bij totdat de druiven geheel onderstaan.
- Leg de stemgember, kaneelstokje en kruidnagels bij.
- Schenk een klein beetje van de stemgembersiroop erbij.
- Sluit de pot goed af en zet weg in de koelkast.
- Enjoy!
TIPS
De manier waarop ik de druiven inleg is waarschijnlijk niet de manier om de druiven heel erg lang te conserveren. Maar voor mij hoeft dit ook niet. Zo’n potje is bij mij met ene week of twee namelijk ook helemaal leeg. Bij mij staat deze pot nu al 3 weken in de koelast en de druiven zijn nog steeds goed. Het belangrijkste is dat je super schoon werkt. Dus kook de pot eerst in heet water voor 10 minuten uit.
Wanneer je een druif pakt zorg je ervoor dat je de pot en het sap niet aanraakt. Gebruik een schone schaar om iets af te knippen. Op deze manier blijft het het langst goed.
Bekijk deze post voor het roosteren van de druiven.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!
van Winsen zegt
5 oktober 2018 op 18:05TOP !!!!!!!