Geitenkaas salade met honing en filodeeg uit oven.
Deze geitenkaas salade met honing en filodeeg uit de oven is zo ontzettend lekker. Heerlijk in combinatie met de verse spinazie en pecannoten. Ik zou dit elke week wel een keertje kunnen eten. Je kan deze salade maken voor de lunch, voorgerecht of maaltijdsalade. Pas gewoon de hoeveelheden hierop aan. Ik ga in mijn recept uit van een lunch voor 4 personen.
Geitenkaas salade met honing en filodeeg uit oven
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 10 minuten
Geitenkaas salade met honing en filodeeg uit oven
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
- 4 plakjes filodeeg
- 4 plakken zachte geitenkaas, 60 a 70 gram van de rol met korst
- 4 eetlepels (acia)honing
- chilivlokken
- Zwarte peper uit de molen
- Takje rozemarijn
- 3 goede plukken verse spinazie
- 50 gram pecannoten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamico azijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Laat de filodeeg vellen ontdooien.
- Verdeel de vellen filodeeg op een ovenplaat en lop elk vel een plak geitenkaas. Schenk er een eetlepel honing overheen en breng op smaak met een beetje peper en chilivlokken. Knip een takje rozemarijn in vier stukken en verdeel deze over de plakken geitenkaas.
- Vouw het filodeeg voorzichtig omhoog en laat het zo naar elkaar toe staan. Wanneer het net dicht is km er dan ook verder niet aan anders is de kans van scheuren groter.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 10 a 12 minuten in de oven, totdat het deeg goudbruin is.
- Maak intussen de salade.
- Was de spinazie schoon, dep droog en doe in een grote kom.
- Meng de olijfolie met de balsamico azijn en breng op smaak met zout en peper.
- Schenk de dressing over de spinazie.
- Hak de pecannoten grof, doe in de kom en meng alles door elkaar.
- Verdeel de spinazie salade over de borden.
- Haal de geitenkaas uit de oven en verdeel over de borden.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Wellicht vind je deze geitenkaas taartje met honing en vijgen ook lekker. Bekijk dan dit recept.
Heb je deze geitenkaassalade met honing & filodeeg geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Maar dan bijt je toch op die tak rozemarijn? Die nog in het buideltje zit? Of begrijp ik het recept niet goed
Hi Kirsten,
Haha! Nee, je begrijpt het recept heel goed hoor alleen is het niet de bedoeling dat je de rozemarijn opeet. Wanneer je het buideltje openmaakt dan leg je de rozemarijn aan de zijkant. De smaak zit dan wel helemaal heerlijk in de kaas maar je eet de rozemarijn uiteindelijk niet op. Vind je dat toch vervelend dan kun je ook wat rozemarijn fijn snijden en dat er overheen strooien. Maar ik zou dan niet teveel doen want wellicht vindt men de smaak dan te sterk/overheersend worden. Groetjes, Ellen