• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Naan wrap met vega chili en guacamole

3 februari 2021 By Ellen Reageer

Naan wrap met vega chili en guacamole.

Er kwamen veel vragen om dit vegetarische naan wrap recept naar aanleiding van mijn instagram story. Hoewel het niet een beste foto is wilde ik jullie het recept beslist niet onthouden want wat is deze naan wrap echt heeeeerlijk!

Naan wrap met vega chili en guacamole

Voor 4 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Naan wrap met vega chili en guacamole
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4-8
Ingredienten
  • 8 naanbroodjes (kijk onderaan deze post voor tips)
  • 3 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 250 gram kastanje champignons, schoongemaakt en fijngehakt
  • 1 rode paprika, schoongemaakt en fijngehakt
  • Pot kidneybonen, á 310-360 gram
  • 1 pot mais, á 340 gram
  • Een volle eetlepel (scherpe) gerookte paprikapoeder
  • ½ eetlepel komijnpoeder
  • Een ½ eetlepel korianderzaad, gemalen in vijzel
  • 5 á 6 rijpe tomaten, schoongemaakt en fijngehakt
  • 1 á 2 rijpe avocado's (wij gebruikten 2)
  • Sap van halve limoen of citroen
  • Geraspte kaas, 150 tot 200 gram
  • Paar theelepels zure room
  • Stengel bosui
Instructies
  1. Maak hetnaanbrood, zoals vermeld in het recept, of gebruik kant-en-klare.
  2. Zet een pan op het vuur en schenk hier royaal (olijf)olie in. Voeg de kastanjechampignons toe en rooster deze goudbruin. Voeg vervolgens de paprika toe en roerbak nog even.
  3. Laat de bonen en mais uitlekken en schep deze door de groente in de pan.
  4. Strooi de paprikapoeder, korianderzaad en komijn over de groenten en schep alles even om.
  5. Voeg de tomaten toe en laat alles voor ongeveer 15 minuten sudderen totdat het een dikke saus is geworden. Breng de vega chili op smaak met peper en een beetje zout.
  6. Ondertussen maak je de guacamole door de avocado over de lengte open te snijden en met een eetlepel de pit te verwijderen. Haalmet de lepel het vruchtvlees eruit en prak de avocado grof. Schenk het limoensap erbij, wat peper en zout en schep er een theelepel zure room door. Hussel tot een grove guacamole.
  7. Pak een naan broodje en schep hier wat van de vega chili op. Strooi er kaas over en schep de guacamole en zure room bovenop. Maak af met ene paar dungesneden reepjes bosui.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Als je wat vaker zelf naanbrood maakt krijg je hier al snel handigheid in en voel je ook hoe het deeg aan moet voelen en hoe groot je het deeg moet uitrollen. Voelt je deeg te nat? Strooi er wat extra bloem over. Vind je het juist te droog? Voeg een scheutje water toe. Wanneer het deeg gerust heeft vind ik het bijvoorbeeld lekker om er nog een klein scheutje olijfolie overheen te schenken.

En wanneer je het deeg uitrolt? Rol het niet TE dun uit want dan verlies je de luchtigheid en zal je naanbrood wel super lekker zijn maar niet het fluffy /iets dikker gevoel hebben. Het recept is voor 5 naamborden. Ik maakte dit keer meer en gebruikte ipv 275 gram bloem 350, 8 gram bakpoeder en voegde gewoon van alles (yoghurt, melk, zeezout, olijfolie) ietsje meer toe. Ik verdeelde het deeg in 8 bolletjes van ongeveer 100 gram. Wanneer je het deeg uitrolt is het lekker om een combinatie van bloem en griesmeel te gebruiken om uit te rollen.

Onze kinderen vinden dit gerecht ook heelrijk en eten hier dan ook goed van. Wij eten met z’n vieren 2 naan wraps per persoon en de gehele vega chili gaat op. Maar zijn de eters minder groot? Reken dan 1 naan wrap per persoon.

Heb jij ook deze naan wrap met vega chili en guacamole gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Naan wrap met vega chili en guacamole

Gerelateerde posts:

Babka recept - een heerlijk gevlochten chocoladebrood
Video pasta met garnalen & spinazie
Spinazietaart met bladerdeeg en feta
Wat doe jij met lege glazen & potjes?

Share
Pin3
Tweet
3 Shares

Categorie: Amerikaans, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Halal, Hoofdgerecht, Kaas, Notenallergie, Paddestoelen, Sandwiches, Sauces, Sauzen, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Wat eten we vandaag? Tags: chili recept, hoofdgerecht, Kidsproof, makkelijke maaltijd, mexicaanse chili recept, naanbrood, recept naanbrood, snack, vega, wrap

Vorig bericht: « Andijvie stamppot vegetarisch recept
Volgend bericht: 35x smakelijke winterse gerechten »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8191


  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0