• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Groente omelet met zoetzure saus

12 maart 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een groente omelet met zoetzure saus.

Groente omelet, made by ellen

Vind je het leuk om eens een ander soort omelet te proberen? Dan is deze omelet met groente en (zelfgemaakte) zoetzure saus wellicht iets voor jou. Voor de omelet heb ik dit keer sojasaus gebruikt in plaats van melk. Dit geeft de omelet een Japans tintje en een heerlijk diepere smaak. Met boordevol groente. Liever geen zoetzure saus? Laat deze dan achterwege en schenk een beetje sojasaus door de groenten. Deze groente omelet is heerlijk om zowel voor de lunch als diner te serveren.

Recept groente omelet

Voor 1 persoon – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Groente omelet met zoetzure saus
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 1
Ingredienten
  • 2 eieren
  • 1 volle eetlepel sojasaus
  • Scheutje olie
  • 4 grote kastanje champignons, schoongemaakt en in plakjes
  • ½ bos Chinese kool of romaine sla, schoongemaakt en in reepjes
  • 2 eetlepels zoetzure saus
  • Zwarte peper en eventueel een beetje zeezout
  • ½ eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • ½ stengel bosui, in dunne reepjes
Instructies
  1. Klop de eieren in een kommetje.
  2. Schenk de sojasaus erbij en klop erdoor.
  3. Zet een koekenpan op het vuur en schenk hier een beetje olie in.
  4. Bak hierin de champignons. Als deze bijna gaar zijn voeg je de Chinese kool toe.
  5. Wanneer de Chinese kool net geslonken is schep je hier 1 à 2 eetlepels zoetzure saus door.
  6. Schep de groenten uit de pan en zet even weg.
  7. Maak de pan schoon en droog en zet weer op het vuur.
  8. Schenk een royale scheut olie in de pan.
  9. Schenk het eimengsel in de pan.
  10. Bak de omelet op middelgroot vuur.
  11. Plaats eventueel een deksel op de pan zodat de bovenkant sneller stolt.
  12. Wanneer de omelet gaar is haal je deze uit de pan en leg op een bord.
  13. Schep de groente met zoetzure saus op de omelet.
  14. Breng op smaak met peper en maak af met bosui en sesamzaadjes.
  15. Serveer meteen.
  16. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wees zuinig met eventueel zout aangezien sojasaus al van zichzelf zout is.

Hier vind je het eenvoudige recept voor zelfgemaakte zoetzure saus.

Dat de omelet iets bruiner is en minder geel komt doordat er in dit recept gebruik wordt gemaakt van sojasaus door de eieren in plaats van melk.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk! Xx

Groente omelet, made by ellen

Gerelateerde posts:

Win! 2x deze geweldige Verrukkelijk Vechtdal foodbox
Win! Barista workshop bij de Leopold Koffieschool
Perzik grillen op de BBQ
Pasta met vis en roomsaus

Share31
Pin6
Tweet
37 Shares

Categorie: Aziatisch, Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, High Tea, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Wat eten we vandaag? Tags: Aziatisch, diner, ei, groente, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, omelet, sojasaus, vega, vegetarisch

Vorig bericht: « Week Zonder Vlees recepten 10x verrassend vegetarisch
Volgend bericht: Hoe minder vlees eten? Vandaag geef ik tips! »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8148


  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer