Recept voor een marmercake met echte chocolade.
Mijn dochter wilde graag eens een marmercake maken. We maakten er samen eentje en deden er echte chocolade door om de marmercake nóg lekkerder te maken. Mmmm……..
Recept marmercake met echte chocolade
Voor 8 tot 12 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 50 à 60 minuten
- 250 gram bloem
- 8 gram bakpoeder
- 125gram roomboter, op kamertemperatuur
- 180 gram suiker
- 3 eieren
- 160ml karnemelk
- 1 theelepel vanille extract
- Voor het chocoladebeslag:
- 20 gram suiker
- 1,5 eetlepel cacaopoeder
- Snufje zeezout
- 100 gram pure chocolade (72%), gesmolten
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Vet een cakeblik in met een beetje boter.
- Mix de roomboter samen met de suiker romig.
- Voeg de eieren er een voor een toe en schenk vervolgens het vanille extract erbij.
- Klop de bloem, bakpoeder en karnemelk erdoor.
- Wanneer je een glad beslag hebt schep je ⅔ van het beslag in de cakevorm.
- Door het overige beslag mix je de resterende suiker, cacaopoeder, snufje zeezout en gesmolten chocolade.
- Schep het chocoladebeslag bovenop het beslag in de cakevorm en draai met een vork "swirls" door het beslag zodat het ene klein beetje mengt en je het marmer-effect krijgt.
- Plaats de cakevorm voor ongeveer 55 à 60 minuten in de oven.
- Test met een prikker of de cake gaar is en haal deze uit de oven. Laat voor een paar minuten afkoelen, stort de cake dan op een rooster en laat verder afkoelen.
- Snijd de marmercake met echte chocolade in plakken.
- Enjoy!
TIPS
Bij ons had de cake maximaal 60 minuten nodig. Langer zou ik ook niet doen omdat je cake dan teveel zal gaan uitdrogen.
Gebruik een cakevorm van ongeveer 27cm doorsnede.
De chocolade laat je smelten door in een hittebestendige schaal op een pannetje met een laagje kokend water op het vuur te plaatsen. Let daarbij op dat de schaal het water net niet mag raken. Roer door totdat alle chocolade gesmolten is.
Deze perencake is ook een aanrader!
Heb jij deze marmercake met echte chocolade ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Hoi Ellen, ik heb de cake gemaakt, vind hem lekker , niet te zoet, maar de chocolade cake wel droog, zou je door het chocolade beslag extra karnemelk toe kunnen voegen of boter?ik had hem 55 minuten gebakken
Hi Suzanne,
Dank voor je reactie. In principe zou het zo goed moeten zijn maar ik ga het dit weekend nog een testen, laat je weten! Groetjes, Ellen