• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

2x makkelijke Indiase pastei

6 november 2013 By Ellen 2 Reacties

2x makkelijke Indiase pastei.

2x makkelijke Indiase pastei made by ellen

Deze heerlijke Indiase pastei is super snel en eenvoudig te maken. Heerlijk als voorafje, lunch of snack. Afgelopen week had ik er echt zin in heb daarom een extra grote portie gemaakt. De ene helft mét vlees en de andere portie vegetarisch. Vervolgens heb ik een groot aantal aan vrienden uitgedeeld. Zelfs de allerkleinste vonden het een heerlijke snack. Missie geslaagd dus!

Recept Indiase pastei

Voor 20 pasteitjes – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 20 á 25 minuten

 

5 from 1 reviews
Indiase pastei
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 20
Ingredienten
  • 20 vellen bladerdeeg
  • 1 scheutje olie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 sjalotjes, fijngehakt
  • 2 theelepels cayennepeper
  • 1 volle theelepel kurkuma
  • 1 volle theelepel komijnzaad
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 400 gram half-half gehakt (voor de vega variant gebruik je 400 gr. (fles)pompoen)
  • 175 gram doperwten (uit de vriezer)
  • 1 bosje koriander, fijngehakt
  • 1 ei, losgeklopt
  • 50 gram sesamzaadjes
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Wanneer je vegetarische pasteitjes wil maken volg je gewoon het onderstaande recept.
  3. Vervang dan alleen het gehakt voor de pompoen.
  4. Schil en snijd je de pompoen in kleine blokjes.
  5. Leg deze op een met bakpapier bekleed rooster en sprenkel er een paar druppels olie overheen.
  6. Bak de pompoen voor ongeveer 15 minuten totdat deze net gaar is.
  7. Leg de vellen bladerdeeg verspreid op het aanrecht om te ontdooien.
  8. Schenk een beetje olijfolie in de pan en fruit de ui en knoflook aan.
  9. Doe de kurkuma, komijnzaad en cayennepeper bij en bak voor 1 minuut.
  10. Roer de tomatenpuree erdoor en doe het rundergehakt of voor de vegetarische variant de geroosterde pompoenblokjes erbij.
  11. Laat voor een paar minuten al roerend bakken, totdat het gehakt net gaar is.
  12. Wanneer je het iets te droog vindt worden kun je iets water toevoegen.
  13. Maar wees daar heel zuinig mee anders wordt het te nat.
  14. Voeg de doperwten toe en daarna de koriander.
  15. Breng flink op smaak met verse peper en zout.
  16. Schep op elke vel bladerdeeg een flinke eetlepel gehakt- of pompoenvulling.
  17. Sla het bladerdeeg dicht zodat je een driehoek krijgt.
  18. Je moet hier wel schone handen voor hebben anders krijg je het bladerdeeg niet goed dicht.
  19. Druk aan en rol de uiteinde iets op.
  20. Wanneer alles gevuld is strijk je een beetje eigeel over de driehoekjes.
  21. Strooi je er een beetje sesamzaad overheen.
  22. Leg de pasteitjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  23. Zorg dat er een beetje ruimte overblijft omdat ze nog gaan uitzetten.
  24. Plaats de ovenplaat in de oven en bak voor ongeveer 20 á 25 minuten goudbruin.
  25. Check af en toe de onderkant van het bladerdeeg.
  26. Gaat dit iets te hard kun je de pasteitjes ook halverwege omdraaien.
  27. Haal de pasteitjes uit de oven en ga door totdat je ze allemaal gebakken hebt.
  28. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

(ik gebruik erg weinig peper en zout maar met pasteitjes en hartige taarten etc. moet je echt wel iets toevoegen anders smaakt het uiteindelijk erg flauw).

Deze makkelijke zoetpittige saus is er heerlijk bij en de kinderen eten die ook graag.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook. En deel je een foto van het gemaakte recept? Tage me dan @madebyellen of #madebyellen.

2x makkelijke Indiase pastei made by ellen2x makkelijke Indiase pastei made by ellen

Gerelateerde posts:

Mijn moeders veldsalade
Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella
Aanschuifdiner 't Hof Welgelegen in Zeeland
Foodtour & hotspots Groningen

Share35
Pin225
Tweet
260 Shares

Categorie: Aziatisch, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Filters, Hapjes, Hoofdgerecht, Lunch, Meat, Slider, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch, Vlees, Voorgerecht Tags: diner, gehakt, hoofdgerecht, indiaas, Kidsproof, pastei, recept kinderen, vega, vlees

Vorig bericht: « Makkelijk recept speculaasbrokken
Volgend bericht: Pepernoten van mijn keukenprinses »

Lees Interacties

Reacties

  1. ingrid zegt

    11 december 2013 om 11:48

    ha die ellen,
    ik ga je vegapasteitjes vrijdag maken, zien er geweldig uit.
    je blog is prachtig, je website ook. je bent helemaal geland zie ik. top.
    groet

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      12 december 2013 om 16:54

      Hi Ingrid,

      Wat leuk zeg! Heel toevallig zat ik vorige week nog aan je te denken. Het prille begin van dit ‘proces’. Hoop dat alles goed met je gaat!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0