Wat eten we vandaag? Rode kooltaart.
Een heerlijke vegetarisch rode kool recept. Serveer er een frisse groene salade bij. Toen ik deze rode kooltaart voor het eerst maakte vroeg ik me af wat het zou worden. Tot mijn verbazing was iedereen enthousiast en gingen de borden leeg.
Recept rode kooltaart
Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 35 à 40 minuten
Wat eten we vandaag? Rode kooltaart
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid
- ½ rode kool in reepjes (reeds met scheutje azijn en zout beetgaar gekookt) of kant-en-klare
- 1 ei
- 200ml slagroom
- Feta kaas, 200 gram
- Handje walnoten, in stukjes gehakt
- 2 volle eetlepels fijngehakte bladpeterselie
- 3 eetlepels honing
- Zwarte peper en zeezout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de plakjes bladerdeeg in een ingevette of met bakpapier beklede taartvorm of schaal.
- Zorg dat de randen een beetje overhangen.
- Verdeel de gekookte rode kool reepjes over de bodem van de hartige taart.
- Klop het ei, schenk de room erbij en roer de gehakte walnoten erdoor.
- Verkruimel de feta en roer ⅔ van de kaas samen met de peterselie door het eimengsel.
- Breng het mengsel royaal op smaak met peper en een beetje zout.
- Schenk het eimengsel gelijkmatig over de rode kool.
- Verdeel de overgebleven feta over de taart.
- Vouw de overhangende randen terug naar binnen.
- Plaats de rode kooltaart voor ongeveer 30 a 40 minuten in de oven.
- Totdat het bladerdeeg gaar en goudbruin is.
- Haal de hartige taart uit de oven en schenk met een eetlepel wat honing over de taart.
- Laat hierbij de randen vrij.
- Serveer eventueel met een frisse / groene salade.
- Enjoy!
TIPS
Liever geen feta? Je kan ook een andere kaas gebruiken, zoals geitenkaas.
Bekijk ook eens deze spinazie plaattaart.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een reactie