• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Lavinia Good Food – Amsterdam

8 september 2014 By Ellen 2 Reacties

Lavina Good Food in Amsterdam – onlangs was ik uitgenodigd voor een superfoods diner bij het recent geopende Lavinia Good Food in Amsterdam. Eerst twijfelde ik een beetje omdat ik niet zo in de superfoods zit. Maar aangezien ik er wel nieuwsgierig naar ben en het daarom leuk vind om er iets meer over te weten komen ben ik gegaan. Daarnaast houd ik natuurlijk ontzettend van lekker eten en stond Lavinia op mijn lijstje om eens naar toe te gaan. En ik kan je vertellen. Damn! Wat was het allemaal lekker;-)

Lavinia wordt gerund door Sonja en Karel die al ruim 15 jaar een cateringbedrijf hebben. Ze hebben dus ruime ervaring met het bereiden van eten en organiseren. Ook voor hele grote groepen mensen. Er wordt bij Lavinia zoveel mogelijk lokaal en met de seizoenen mee gekookt. 80% vegetarisch en 20% vlees.

Sonja & Karel zijn hele vriendelijke gastvrije mensen die ontzettend genieten van lekker en goed eten. Naast het cateringbedrijf vonden ze het leuk om aan een grote groep mensen te kunnen laten zien wat ze doen zodat ook zij hier weer van kunnen genieten. Zo is Lavinia Good Food ontstaan.

lavina good food - amsterdam made by ellen

Lavina good food made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tijdens het eten werd er het een en ander over superfoods verteld door Annemieke de Kroon, auteur van het boek Superfood recepten. In eerste instantie vertelde zij haar persoonlijke verhaal hoe ze van altijd diëten en eigenlijk helemaal niet z’n gezond manier van eten into de superfoods is terecht gekomen. Daarnaast vertelde ze over de basis principes van eten en superfoods.

Variatie. Dit geldt voor zowel superfoods als al je andere dagelijkse eten. Het belangrijkst is om gevarieerd te eten. Probeer dan ook zoveel mogelijk verschillende dingen te eten en wissel elke dag af.

Wanneer je met superfoods begint ga dan niet met alle soorten superfoods tegelijk van start maar bouw het rustig op. Begin dan ook vooral met de meest toegankelijke soorten zoals chia seeds en bijvoorbeeld gojibessen.

En dan het eten. Het hele diner was vegan. Misschien denk je nu vegan? Is dit niet saai? Nou ik kan je vertellen beslist niet! Wat heb ik die avond toch heerlijk gegeten. Gewoon informeel, puur eten met zo nu en dan een chiaseed of een gojibes. En allemaal ontzettend goed op smaak gebracht. ‘Soulfood’ dus. Ik werd er in ieder geval heeeel erg blij van.

Lavinia Good Food made by ellenLavinia Good Food - Amsterdam Made by ellenlavina good food - amsterdammade by ellenIMG_4558

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En waar ik verder blij van werd is het interieur. Dit is een plek waar je neerploft en waar je heel lang wilt blijven zitten. Zo’n plek waar je je thuis voelt.

lavina good food - amsterdam made by ellenlavina made by ellenlavina good food - amsterdam made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ik zou zeggen GO GO GO!! Ga eens naar de Kerkstraat in Amsterdam. Bij Lavinia kun je terecht voor ontbijt, dagelijks verse TO Go en een uitgebreide lunch. Ook ’s avonds is er met regelmaat iets te doen zoals lezingen, cursussen en diners. Kijk voor meer info en/of de Lavinia Good Food events agenda hier.

print

Gerelateerde posts:

Wafels maken met vanille & kaneel
Labne maken met kruiden - snel video recept
IJs maken met kokosmelk en fruit
Tonijnsalade maken - 3x het lekkerste tonijnsalade recept

Share13
Pin18
Tweet2
33 Shares

Categorie: Amsterdam, Blog, Coffee & Lunch, Featured Tags: Amsterdam, even, Food, hotspot, Kidsproof, Lavina Good Food, lunch, ontbijt

Vorig bericht: « Frambozenjam zelf maken
Volgend bericht: Over Rook – Het handboek voor warm & koud roken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Christel zegt

    8 september 2014 om 11:13

    Is het Lavina of Lavinia? Je gebruikt ze beiden….

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      8 september 2014 om 11:40

      Hi Christel,
      Dank voor je oplettendheid! Heb het meteen aangepast;-) Het is in ieder geval Lavinia Good Food. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0