• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Loempia video recept – vers en vegetarisch

20 september 2015 By Ellen 2 Reacties

Loempia recept – vers en vegetarisch

Vietnamese spring rolls oftewel loempia’s zijn een heerlijke gezonde snack of voorgerechtje. Je kan er volop mee variëren. Bekijk dit video recept om te zien hoe je deze het makkelijkst maakt.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • 12 vellen rijstpapier (kleine maat)
  • 2 kleinere wortels
  • 1/2 komkommer
  • 2 plukken tauge
  • 12 knapperige slablaadjes van een Hollandse krop sla, zonder de onderste harde kern
  • 6 theelepels sesamzaad
  • Handje mix van verse kruiden: basilicum, munt & koriander

Voor de dipsaus

  • 6 eetlepels warm water
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel rijstazijn
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 klein teentje knoflook, geperst
  • 1/2 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
  • Sap van 1/2 limoen of citroen
  • Recept vietnamese spring rolls – vers, snel & vega

Loempia video recept

Maak eerst de saus.

Doe de suiker bij het warme water en voeg de rijstwijn en vissaus toe.

Pers de knoflook er boven uit en voeg de fijngehakte rode peper erbij.

Schenk het citroensap erbij en roer door.

Garneer met een paar blaadjes verse koriander.

Was de groenten en snijd de wortel en knoflook julienne (in lange dunne reepjes).

Maak een schone theedoek echt goed nat met lauw water en wring uit.

Leg de natte theedoek uitgevouwen op het aanrecht en plaats op één helft een vel rijstpapier op. Klap de theedoek dicht en wacht totdat het rijstpapier zacht is.

Haal het rijstpapier er voorzichtig uit en leg deze op het aanrecht of een snijplank.

strooi op 1/3 van het vel rijstpapier de sesamzaad en leg er een paar kleine blaadjes verse kruiden op.

Leg daarop een beetje taugé, wortel en komkommer. Dek af met een slablaadje.

Nu kun je de spring roll op verschillende manieren opvouwen. Eigenijk maakt het ook helemaal niet zoveel uit en kun je vooral doen wat je zelf het prettigst vindt. Het mooist is om de buitenste stukjes rijstpapier te pakken en deze naar binnen toe dubbel te vouwen. Daarna rol je de rijstvel helemaal op.

Je kunt de rijstvel ook gewoon gaan oprollen en de uiteinde openlaten. Dat is eigenlijk het makkelijkst.

Of je vouwt de loempia op. De stukjes die je eventueel aan de zijkanten overhoudt vouw je onderop weg.

Maak alle loempia’s en serveer met de dipsaus!

Enjoy!

Vond je dit loempia video recept leuk? Laat me dit dan hieronder weten, vind ik leuk.

Iedere zondag een nieuwe video! Je kan je ook heel makkelijk en gratis abonneren: https://www.youtube.com/channel/UCARj…

Bekijk ook mijn blog voor heerlijke, verse & makkelijke recepten, reviews en styling ideeën: https://madebyellen.com

En volg mij ook op:
https://instagram.com/madebyellencom/
https://www.facebook.com/Madebyellen
https://twitter.com/Madebyellencom
https://www.pinterest.com/madebyellen/

Video credits:
http://www.grafischontwerpsloot.nl

Loempia recept made by ellenLoempia video recept Vietnamese spring rolls - snel, vers, vega made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Hartige flensjes met zalm, asperge en ei
Luchtige zuurdesem cake met rozijnen
Witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop
Bulgursalade met boerenkool, tomaat & komijnzaad

Share2
Pin6
Tweet
8 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch, Video, Voorgerecht, x Leftovers Tags: gezond, Kidsproof, loempia recept, snack, vega, vegetarisch groente, vegetarisch recept, Video, vietnamese spring rolls, vlog, vlogger, voorgerecht

Vorig bericht: « Recept kokkels met pasta
Volgend bericht: 10x pompoen recept – mijn favorieten »

Lees Interacties

Reacties

  1. Ruth zegt

    21 september 2015 om 16:34

    Is het de bedoeling dit rauw te eten?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      22 september 2015 om 09:47

      Hi Ruth,
      Ja, je eet deze loempia’s rauw. Eerst week je de rijstvellen in lauwwarm water zodat deze zacht en flexibel worden. En daarna rol je deze met de vulling op. Ik probeer altijd zo min mogelijk aan de loempia’s te friemelen, juist ook omdat je deze rauw eet. Ik hoop dat het zo duidelijk is. Fijne dag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8116


  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer