• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept kokkels met pasta

18 september 2015 By Ellen Reageer

 

Recept kokkels met pasta

Wij thuis eten graag vongole. En dan bedoel ik niet alleen manlief en ik maar vooral ook de kids. In de zomervakantie vraagt mijn dochter zelfs bijna dagelijks of ze vongole mag eten en anders mosselen. Nu was ik vorige week een weekendje naar Texel en at daar de lekkerste kokkels. Deze waren zo lekker en ontzettend vers……….. Oprecht vroeg ik mij af waarom wij meestal gericht zijn op de vongole terwijl we ook heerlijke kokkels uit eigen land kunnen krijgen.

Wellicht omdat dit pasta gerecht iets is dat wij in eerste instantie heel graag in Zuid Europa aten en je daar uiteraard de vongole krijgt. Maar deze Hollandse kokkels smaken echt zo lekker. Ze zijn iets groter en vol van smaak.

Bij deze wil ik dan toch ook heel graag een oproep doen: de Nederlandse kokkels zijn nu zo ontzettend lekker. Ga naar een goede viswinkel en haal deze lekkere schelpdieren om dit overheerlijke gerecht met pasta te maken.

P.S. Een bijkomend voordeel is dat de kokkels ook nog eens een stuk goedkoper zijn dan de vongole. Wilt je net iets minder uitpakken of dit heerlijke gerecht als voor- of tussengerecht maken halveer dan de pasta en koop een kilo kokkels minder.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: ongeveer 5 minuten

Ingrediënten

  • 4 teentjes knoflook
  • 1 rood pepertje
  • 1 volle hand basilicum met de steeltjes apart
  • Scheutje olijfolie
  • 2 kilo kokkels in de schelp
  • Scheutje witte wijn
  • 250 gram spaghetti

Recept kokkels met pasta

Was de kokkels en laat uitlekken. Haal de kokkels die stuk zijn of open blijven staan eruit en gooi deze weg.

Hak de knoflook, rode peper en de steeltjes van de basilicum fijn.

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking en giet af.

Verwarm een grote pan en fruit de knoflook samen met het rode pepertje en de basilicum steeltjes aan.

Schep de kokkels erbij en roer alles even om. Plaats een deksel op de pan en kook de kokkels voor enkele minuten totdat alle kokkels goed open staan. Schenk er een goede scheut witte wijn over heen en roer om.

Voeg de spaghetti en een goede klont boter toe en schep alles nog een keer om.

Schep de kokkels met pasta in een grote schaal en garneer met de basilicum.

Enjoy!

Kokkels met pasta made by ellenKokkels met pasta made by ellenKokkels met pasta Kokkels met pasta, made by ellen Kokkels met pasta - made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Kipschnitzel (kipdij) grillen op de BBQ
Speculaastaart met peer & walnotenspijs
Binnenkijken in ons nieuwe huis! - Made by Ellen
Pastinaak frietjes met parmezaanse kaas uit de oven

Share24
Pin8
Tweet
32 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Pasta, Vis Tags: Dinner, hoofdgerecht, Kidsproof, recept, recept kokkels, starter, vis, vongole

Vorig bericht: « Bananenbrood amandelmeel gezond recept
Volgend bericht: Loempia video recept – vers en vegetarisch »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2200    8060


  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer