• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Koreaanse krokante kip met sticky saus

9 juli 2020 By Ellen 2 Reacties

Recept voor Koreaanse krokante kip met sticky saus.

Koreaanse kip

Heerlijk deze Koreaanse krokante kip met sticky saus. Ook de kinderen vonden dit gerecht erg lekker en vroegen meteen wanneer ik dit weer zou gaan maken. Een blijvertje dus. En het fijne van dit recept is dat je er niet allemaal ingewikkelde ingrediënten voor hoeft te hebben en ik geef ook nog een paar alternatieven voor als je iets niet in huis hebt. Want leuk dat koken maar laten we het vooral een beetje makkelijk houden, toch?! Ik serveer er graag wat kleverige rijst bij en ingelegde groenten zoals deze komkommersalade of mijn simpele kimchi (staat in mijn kookboek Made by Ellen). En voor extra groente smaakt gekookte broccoli er bijvoorbeeld heel goed bij.

Recept Koreaanse krokante kip met sticky saus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd:

5 from 1 reviews
Koreaanse krokante kip met sticky saus
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
7 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 400 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • Een eetlepel rijstazijn
  • 1 volle theelepel gember, geraspt
  • Zwarte peper en zout
  • 30 gram maizena
  • Een volle eetlepel ketchup
  • 1 volle theelepel gochujang (Koreaanse chilipasta) of harissa
  • 2 volle theelepels honing
  • 1 theelepel bruine suiker donker
  • Een eetlepel sojasaus
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • Goede scheut zonnebloemolie
Instructies
  1. Doe de kip samen met de rijstazijn, geraspte gember en maizena in een kom en breng op smaak met peper en zout. Schep om totdat alles onder de maizena is en de smaken verdeeld zijn. Gebruik eventueel een schepje meer maizena erdoor om alle kip van een laagje te voorzien. Laat dit zo staan.
  2. Zet een steelpannetje op het vuur en schenk hier een beetje olie in. Fruit de knoflook aan en voeg de chilipasta, ketchup, bruine suiker, sojasaus en honing toe. Laat zachtjes inkoken totdat de saus kleverig wordt.
  3. Ondertussen zet je een grote koekenpan of wok op het vuur. Schenk hier een hele royale scheut zonnebloem in zodat er een bodempje over de hele pan ligt. Wanneer de olie goed heet is doe je de stukjes kipfilet erbij. Zorg dat de kip genoeg ruimte heeft en leg het dus niet te krap omdat je het anders niet goed krokant krijgt. Schep halverwege de kip een keertje om. Bak de kip in een paar minuten gaar, krokant en goudbruin.
  4. Schep de kip in een schaal en schenk de saus erover. Maak af met de geroosterde sesamzaadjes en eventueel wat fijne reepjes bosui. Serveer meteen.
  5. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

gochujang is een Koreaanse chilipasta die je steeds vaker ziet. Het heeft een zoetig, pittige smaak en is gemaakt van rode pepers, kleefrijst en gefermenteerde sojabonen. Hierdoor zit bevat het umami. Let alleen wel op bij het kopen wat er precies in zit wat bij sommige merken stopen ze er ook suiker in. Maar heb je geen gochujang in huis of kun je er niet aankomen? Iets wat wel anders is maar een prima alternatief vind ik is milde harissa uit pot. Deze is namelijk wel in veel supermarkten te krijgen en smaakt ook heerlijk door dit Koreaanse krokante kip gerecht kan ik je uit eigen ervaring vertellen.

Je kan de saus ook al in de pan bij de kip toevoegen. Zelf schep ik de saus het liefst vlak voor serveren over de kip of serveer de saus apart. op deze manier blijven de stukjes kip goed krokant en dat vind ik juist zo lekker aan dit gerecht.

Heb jij deze Koreaanse krokante kip ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Koreaanse krokante kip

Koreaans krokante kip met sticky saus

 

 

Gerelateerde posts:

Aubergine spread met kikkererwten en tomaten (vegan)
Romige yoghurt dip met za'atar kruiden
Cookbook news
Tuinbonen recept op Aziatische wijze

Share17
Pin130
Tweet
147 Shares

Categorie: Aziatisch, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Grillen, Hoofdgerecht, Kip, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Poultry, Slider, Wat eten we vandaag? Tags: hoofdgerecht, Kidsproof, kip recepten, Koreaanse recepten, watetenwevandaag

Vorig bericht: « Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen
Volgend bericht: Kapucijners recept (vers en vegetarisch) »

Lees Interacties

Reacties

  1. pips zegt

    10 juli 2020 om 08:18

    Hi wat heb je nog meer bij dit recept op de foto geserveerd zie ook nog iets van eieren , heb je daar ook nog een recept van ziet er allemaal super uit op de foto
    Gr pips

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 juli 2020 om 11:18

      Hi Pips, naast de snelle kimchi uit mijn boek staat er ook ingelegde komkommer, gekookte broccoli en gebakken spiegelei. Oh, en natuurlijk wat plakrijst. Dat alles samen is echt super lekker! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0