• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kip pesto recept

26 juni 2014 By Ellen 8 Reacties

 

Kip pesto recept

Deze krokante kip is echt een hit bij ons thuis. Wanneer ik een bord van deze kip pesto op tafel zet is het ook zo verdwenen. En dat komt niet alleen door manlief kan ik je vertellen. De kids love it too!!

Wanneer je gek bent op krokante kip dan moet je deze beslist eens proberen. De pesto geeft het een hele volle smaak en de kaas een zoutige bite. Een super gerecht bij risotto of rijst maar ook heel geschikt als borrelhapje.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – baktijd: 6 minuten

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 3 eetlepels pesto
  • 75 gram paneermeel
  • 40 gram fijn geraspte pecorino kaas
  • 1 eetlepel olijfolie
  • verse peper uit de molen

Recept kip pesto

Snijd de kipfilets in reepjes en leg deze in een kom. Doe er 3 eetlepels pesto bij de kip en schep goed om zodat alle kip een laagje pesto heeft. Wanneer de pesto een beetje droog aanvoelt voeg je een eetlepel olijfolie toe (als het nu al droog aanvoelt blijf je kaas straks niet goed plakken).

Voeg de pecorino kaas toe en roer alles door. Druk een beetje aan zodat de kaas niet meteen los laat.

Strooi paneermeel over de kip en druk alles goed aan.

Verhit een grote braadpan op hoog vuur. Wanneer deze goed heet is voeg je een scheut olijfolie toe. Let op dat de olie niet aanbrandt. Leg de stukjes kipfilet in de pan en bak deze totdat het goudbruin is. Draai de stukjes kip daarna voorzichtig om en bak ook deze zijde totdat de kip gaar en goudbruin is.

Wanneer de kip klaar is haal je deze uit de pan en serveer eventueel met een schijfje citroen.

Tips

Zorg ervoor dat de kip goed goudbruin is voordat je deze omdraait. Want hoe vaker je de kip beweegt hoe groter de kans dat het paneer laagje van de kip loslaat. Maar mocht dit gebeuren is het nog niet erg. Strooi de smakelijke kruimels dan bijvoorbeeld gewoon over de risotto.

zelfgemaakte pesto is echt het lekkerst. Mocht je deze niet hebben staan of geen tijd hebben om deze te maken koop dan pesto bij de traiteur. Dit smaakt namelijk echt heel anders dan uit een potje.Deze risotto met venkel smaakt er erg goed uit. Heb je erg weinig tijd dan biedt rijst ook een goede uitkomst. Bekijk hier het recept voor de risotto venkel.

Enjoy!

kip pesto made by ellenkip pesto made by ellenkip pesto made by ellen

Risotto met venkel & pesto made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Indiase kip curry
Zelf appelmoes maken met kaneel (zonder suiker)
Pepernoten dessert! Tiramisu met witte chocolade
Aziatische maiskoekjes

Share8
Pin66
Tweet
74 Shares

Categorie: Favorieten, Featured, Gevogelte, Hoofdgerecht, Poultry, Tussendoortjes Tags: diner, Dinner, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, kip, kip pesto, kip pesto recept, kip recept, snack

Vorig bericht: « Snelle zomerse aardbeien taartjes
Volgend bericht: Interview & diner Annabel Langbein »

Lees Interacties

Reacties

  1. Farah - Food and other Friends zegt

    29 juni 2014 om 20:33

    Ziet er heerlijk uit!
    Lekker makkelijk om met je handen te eten :).

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 juli 2014 om 22:46

      Haha! Inderdaad Farah:-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Roos zegt

    29 juni 2014 om 21:21

    Dit lijkt me lekker zomers, door de foto’s krijg ik er meteen zin in!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 juli 2014 om 22:47

      Dank je Roos! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Nathalie zegt

    1 juli 2014 om 10:51

    Ziet er ontzettend goed uit, zeker het proberen waard! 🙂

    Beantwoorden
  4. Kirsten zegt

    4 juli 2014 om 19:12

    Dit was superlekker. Iedereen heeft hier gesmuld.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 juli 2014 om 22:40

      Hi Kirsten,
      Wat goed om te horen, dank je!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Ingrid zegt

    27 juni 2016 om 18:47

    Vandaag gemaakt. Was heerlijk!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer