Kimcheese tosti.
Kimcheese. Had jij er al eens van gehoord? Het is een verrassende maar goddelijke combinatie van kimchi en cheese (kaas dus). Ik maakte er deze kimcheese tosti mee op zuurdesembrood. Wow! Wat echt een smaakbommetje. Ik gebruikte mijn eigen makkelijke kimchi recept (zie mijn kookboek) voor deze tosti maar een lekkere kant-en-klare kimchi kan natuurlijk ook. Oh, en spreekt kimchi je niet zo aan? Dan zou ik deze sandwich tosti met mijn kimchi recept toch eens proberen. Het is echt yummy. En anders vooral wel even verder lezen want dan weet je meteen hoe je de beste tosti’s bakt;-)) Enjoy!
Recept kimcheese tosti
Voor 1 kimcheese tosti – voorbereidingstijd: 2 minuten – grilltijd: 6 minuten
- 2 (zuurdesem) boterhammen
- Goed smeltbare kaas, ongeveer 6 plakjes
- 2 eetlepels kimchi
- Zet een grillpan of koekenpan op het vuur en laat rustig verwarmen.
- Wanneer de pan heet genoeg is beleg je één boterham met 3 á 4 plakjes kaas zodat alles bedekt is.
- Schep zo'n twee eetlepels kimchi over de kaas en verdeel gelijkmatig.
- Leg de overige plakjes kaas over de kimchi voor een extra laag.
- Plaats de tweede boterham op het beleg en druk de boterham stevig aan. Leg de boterham nu in de grillpan en laat voor een minuut of twee grillen totdat de onderkant van de boterham een goede kleur heeft. Draai de boterham dan voorzichtig om en grill ook deze zijde in een minuut of twee goudbruin. Haal vervolgens de tosti uit de pan en leg op een snijplank. Snijd de tosti met een goed broodmes een keer doormidden en leg de twee stukken tosti weer terug in de pan. Zet het vuur nu lager en grill de kimcheese tosti aan beide zijden nog eventjes na totdat de kaas echt goed gesmolten is.
- Haal de kimcheese tosti sandwich uit de pan en serveer meteen.
- Enjoy!
TIPS
Beleg de boterham echt vlak voordat je de tosti in de pan doet anders wordt de boterham te nat en sompig.
Wanneer je de kimchi uit de pot haalt is het helemaal niet erg dat er ook wat vocht bij komt maar overdrijf het niet.
De reden dat je de boterham tussentijds doormidden snijdt is dat de kaas nog beter kan smelten. Je krijgt hiermee de lekkerste tosti. op de grill of in de pan vind ik sowieso de lekkerste manier om je tosti te bereiden. Maar ben je toch meer van van een tosti apparaat dan kan dat natuurlijk ook.
Probeer ook eens deze Koreaanse krokante kip met sticky saus.
Heb jij deze kimcheese tosti ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord