Havermout ontbijt met banaan

Grappig om te zien hoe je smaak zich ontwikkelt en elke keer weer veranderd. Toen ik een paar jaar geleden het  havermout ontbijt met banaan ontdekte, en dan heb ik het niet over de pap met melk, ging er bij ons altijd wel een beetje maple syrup of honing in. Heerlijk smaakte dat.

Op een gegeven moment vond ik het te zoet smaken en daardoor vond ik de toevoeging van extra suiker (ook al was het een natuurlijke) niet nodig. Doordat er volop banaan, kaneel, kokosrasp en rozijnen doorging kreeg het havermout ontbijt van zichzelf al genoeg zoetheid met zich mee. Elke keer ging er dan ook een klein beetje minder honing toevoegen tot op een gegeven moment er niets meer door zat. Manlief vond het nog steeds lekker en zoet genoeg en de kinderen merkten er weinig van doordat ik het geleidelijk aan heb doorgevoerd.

Inmiddels eten we al een paar jaar ons favoriete havermout ontbijt op deze manier. En niet alleen lekker dus maar ook gezond.Behalve dat dit havermout ontbijt gezond en lekker is ook nog eens in 10 minuten te bereiden, dus geen overnight. Dit maakt het extra favoriet;-)

Hieronder staat een basis voor havermout met banaan beschreven. Ben je niet zo van het zoet? Roer er dan bijvoorbeeld maar één banaan door of minder de rozijnen. Wilt je het juist iets zoeter? Manlief voegt bijvoorbeeld het liefst nog een beetje extra rozijnen, kokos of kaneel toe.

Voor 3 a 4 personen – bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

• 125 gram havermout
• 2 bananen
• 1,5 theelepel kaneel
• 3 eetlepels kokosrasp
• 3 eetlepels rozijnen
• 3 eetlepels walnoten, grof gehakt
• 2 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• Heet water
• 1 a 2 stukken fruit naar keuze, bijvoorbeeld (bloed)sinaasappelen, peer, appel

Recept havermout ontbijt met banaan

Doe de havermout in een kom en schenk er heet water bij totdat de havermout net onder water staat. Roer het water er goed door totdat de havermout alles heeft opgenomen.

Verwijder de schil van de bananen en prak deze fijn. Roer de geprakte banaan door de havermout.

Voeg de kaneel, kokosrasp, rozijnen, walnoten, pompoenpitten en zonnebloempitten toe en roer alles erdoor.

Verdeel de havermout over de bakjes en leg daar nog wat extra fruit naar keuze op.

Enjoy it!

Heb je havermout over? Gooi dit niet weg maar maak er deze super ontbijtkoekjes van. De kids love it!

Probeer ook eens dit heerlijk gezonde havermout speltbroodje. Heerlijk als tussendoortje maar ook perfect voor het ontbijt.