• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Havermout pannenkoeken met speltbloem

15 februari 2015 By Ellen Reageer

Bij ons thuis eten we heel graag pancakes oftewel kleine pannenkoeken. Soms doen we ‘all the way’ dan gebruik ik iets meer boter en schenken we er maple syrup overheen maar vaker eten we de havermout pannenkoeken, de gezonde variant.Niet dat ik denk dat de andere ongezond zijn, zeker niet. Wanneer je namelijk de pannenkoeken zelf maakt weet je precies weet wat er allemaal in zit en als je dan ook nog eens rustig aandoet met boter en honing dan kan er volgens mij niks mis mee zijn, zo op z’n tijd.Maar om heel eerlijk te zijn: volgens mij vinden de kinderen deze net zo lekker. Zo komen in ieder geval heeeeel erg in de buurt. En mijn zoon is sowieso heel erg gek op fruit dus met deze frambozen goulish maak ik helemaal zijn dag;-) Deze havermout pannenkoeken met speltbloem is dan ook beslist een recept die je gewoon een keer moet proberen;-)

Het is een heel makkelijk en snel te maken recept doordat ik het over kopjes heb als maatbeker. Zorg er dan wel voor dat je voor elk verschillend ingrediënt wel als maatbeker dezelfde maat kop gebruikt.

Voor ongeveer 15 kleine pannenkoeken – voorbereidingstijd:10 minuten – baktijd:15 minuten (hangt van de grootte en hoeveelheid pannen af)

Ingrediënten

  •  1 kop havermout
  • 2 koppen karnemelk
  • 1 kop speltbloem, wit
  • 1 kop volkoren speltmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1,5 theelepel kaneel
  • Snufje zout
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • Klontje boter
  • 4 handen frambozen, uit de vriezer
  • Eventueel klein scheutje extra karnemelk

Recept havermout pannenkoeken met speltbloem

Doe de havermout samen met de karnemelk in een kommetje en roer goed door.

Doe in een andere grote kom de bloem, meel, bakpoeder, kaneel, snufje zout, vanille en eieren. Klop met een garde.

Schenk het havermout mengsel erbij en klop met de garde totdat je een glad beslag hebt. Wanneer je het idee hebt dat het beslag nog iets te dik is schenk dan een heel klein beetje extra karnemelk erbij. Zorg er wel voor dat het niet te dun wordt. Het moet zeker niet een te dun beslag worden.

Verwarm een koekenpan op het vuur en wanneer deze goed warm is voeg je een klein klontje boter toe. Laat de boter smelten.

Schep een paar eetlepels beslag in de pan en zorg dat de pan op matig vuur staat, niet te hoog.

Bak de pannenkoeken aan een kant bruin totdat er luchtbelletjes bovenop de pannenkoek ontstaan en de pannenkoek los raakt van de bodem.

Keer de pannenkoeken om en bak ook deze zijde goud bruin.

Ga door totdat al het beslag op is.

In de tussentijd doe je de frambozen in een klein pannetje en zet op klein vuur. Roer af en toe totdat de frambozen goed opgewarmd zijn.

Enjoy it!

TIPS

  • Bij sommige pannen hoef je maar een keer boter in de pan te doen en kun je alle pannenkoeken om de beurt bakken. Zelf heb ik zo’n pan maar doe ik om de beurt (ene keer wel andere keer niet) een klein klontje boter erbij. Ik vind dat de pannenkoeken daar net iets lekkerder zacht en smeuïg van worden.
  • Je kan de karnemelk ook voor een andere melk vervangen.
  • Je hoeft geen speltbloem/mee/ te gebruiken. Je kunt ook gewone patentbloem nemen.
  • Je kunt er iets yoghurt bij serveren. Let wel op aangezien niet iedereen hier weg van is. Bij ons thuis ben ik de enige.
  • Pannenkoeken over? Bewaar ze gewoon voor de volgende dag of vries deze in.
Havermout pannenkoeken met speltbloem made by ellen

Havermout pannenkoeken met speltbloem – lekker én gezond

Havermout pannenkoeken met speltbloem made by ellen

Havermout pannenkoeken met frambozen goulish

 

 

 

 

print

Gerelateerde posts:

Dagje Harlingen & eten bij pizzeria Pingjum
Vegan wrap met gegrilde pompoen, kikkererwt en chutney
Flatbread met hummus en gegrilde groenten
Maaltijdbox review - uitslag landelijk onderzoek

Share19
Pin100
Tweet
119 Shares

Categorie: Dessert, Featured, Ontbijt, Recept, Sweets

Vorig bericht: « Havermout ontbijt met banaan
Volgend bericht: Aziatische komkommersalade »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0