• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Hasselback met paarse aardappelen bereiden

6 november 2018 By Ellen Reageer

Recept hasselback met paarse aardappelen bereiden.

Hasselback met paarse aardappelen bereiden, made by ellen

Vorige week kreeg ik een berichtje van Celavita. Of ik een nieuw geteelde paarse aardappel wilde ontvangen om eens te kijken wat ik ermee zou kunnen maken. Dat wilde ik wel en vind ik alleen maar leuk om te doen. De aardappelen waren allemaal nog heel en ik maakte er de hasselback aardappelen uit de oven mee. Heerlijk krokant van boven en zacht beneden. En het kaaslaagje met boter maakt het helemaal af. Oh, en je kan dit recept natuurlijk ook met een ‘gewone’ aardappel maken. Dit hoeft dus beslist geen paarse te zijn. Maar erg smakelijk was de hasselback wel!

Recept hasselback met paarse aardappelen

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 60 minuten

5 from 1 reviews
Hasselback met paarse aardappelen bereiden
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
60 minuten
Totale tijd
1 uur 10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 700 gram (paarse) aardappelen
  • 60 gram roomboter
  • 3 volle eetlepels platte peterselie, fijngehakt
  • Zwarte peper en zeezout
  • 65 gram geraspte kaas, combinatie van volbelegen en pecorino bijv.
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  2. Was de aardappelen schoon.
  3. Snijd de aardappelen voor ⅔ heel dun in.
  4. Je krijgt dan allemaal hele dunne plakje die nog wel net vast zitten.
  5. Leg de aardappelen op een ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat.
  6. Verhit de roomboter en wanneer de boter helemaal gesmolten is roer je de peterselie door.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Schenk ⅔ van de gesmolten boter over de aardappelen.
  9. Plaats de aardappelen voor 50 minuten in de oven.
  10. Haal de ovenschaal uit de oven en strooi de kaas over de aardappelen.
  11. Schenk het laatste beetje boter over de aardappelen.
  12. Plaats de ovenplaat voor nog eens 10 minuten in de oven.
  13. Of totdat de kaas goed gesmolten is en ene mooie kleur heeft.
  14. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

En vergeet vooral ook niet de kaas op te eten dat naast de aardappelen ligt. Ook super lekker!

Probeer ook eens deze heerlijke aardappelgratin.

Heb je dit aardappel recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Recept paarse aardappelen made by ellen

De aardappelen hierboven gebruikte ik niet voor de hasselback zoals je aan de snijtechniek kan zien maar nu kun je wel even zien hoe mooi deze paarse aardappelen van kleur zijn.

Hasselback met paarse aardappelen bereiden, made by ellen

Gerelateerde posts:

Gefrituurde wontons met garnalen en zoetzure saus
Food Film Festival 2014: Smaak Proeven met Peter Klosse
Andijvie stamppot vegetarisch recept
Ontdek de verassende natuur in de provincie Groningen!

Share11
Pin14
Tweet
25 Shares

Categorie: Amerikaans, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hollands, Kaas, Kerst, Notenallergie, Oud & Nieuw, Oven, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch Tags: bijgerecht, hasselback, Kidsproof, oven, paarse aardappelen, paarse aardappelen bereiden, vega

Vorig bericht: « Kokos sorbet met passievrucht & krokante chocolade cups
Volgend bericht: Spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0