• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei

7 november 2018 By Ellen Reageer

Recept voor spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei.

Spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei, made by ellen

Zin in een bordje comfort food maar wil je ook wel een beetje gezond blijven doen? Dan is deze romige spaghetti met verse spinazie, spekjes en ei het helemaal. Dit recept zit bomvol verse spinazie maar is ook romig door de creme fraiche en door de toevoeging van een paar spekjes heeft het ook wat zoutigs en ene bite. Gebruik je liever meer spekjes of liever wat minder spinazie? Pas het recept dan lekker aan naar je eigen wensen. Dat kan met dit spaghetti recept erg makkelijk!

Recept spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kilo verse spinazie
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram magere spekjes
  • 200 gram creme fraiche
  • 4 eieren (liefst bio)
  • Zwarte peper en zeezout
  • parmezaanse of pecorino kaas
  • 300 gram spaghetti
  • 4 eieren
Instructies
  1. Mix alle spinazie kort maar fijn in een keukenmachine.
  2. Waarschijnlijk heb je hier meerdere beurten voor nodig.
  3. Zet de grootste pan die je hebt op het vuur.
  4. Voeg de spekjes toe en bak deze goudbruin.
  5. Ondertussen kook je de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking.
  6. Kook de eieren voor 6 minuten in kokend water.
  7. Laat de eieren vervolgens direct in koud water schrikken en zet even weg.
  8. Knijp de knoflook uit, doe deze bij de spekjes en roer alles even om.
  9. Schep alle spinazie erdoor en schep een paar keer om totdat alles de groente er glanzend uitziet.
  10. Roer de creme fraiche erdoor en breng royaal op smaak met zwarte peper en wellicht wat zout.
  11. Giet de spaghetti af en bewaar een kopje kookvocht.
  12. Roer de spaghetti door de spinaziesaus.
  13. Schep alles een paar keer om en laat indien nodig de saus iets indikken.
  14. Heb je juist te weinig saus? Schenk er dan een beetje kookvocht bij.
  15. Pel de eieren.
  16. Schep op elk bord spaghetti en leg er een eitje bovenop.
  17. Breng het op smaak met peper en zout.
  18. Maak af met wat parmezaanse of pecorino kaas.
  19. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Ik maakte dit recept met 300 gram pasta. We aten er met 2 volwassenen en 2 kinderen van. We hadden iets pasta over. Voeg wat extra pasta toe met meer mensen of laat juist iets achterwege met kleine eters.

Probeer ook eens deze pasta met spinazie!

Heb je dit pasta recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Spaghetti met verse spinazie, spekjes & ei, made by ellen

Gerelateerde posts:

Grote speculaaskoek uit de pan
Winactie! Kookworkshop Soigne Michelinster restaurant
Citroen meringue taartjes
Made by Ellen video

Share29
Pin54
Tweet
83 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Koken, Meat, Notenallergie, Pasta, Pasta, Recept van de dag, Slider, Suikervrij Tags: diner, hoofdgerecht, Kidsproof, koken, Pasta, spaghetti, verse spinazie

Vorig bericht: « Hasselback met paarse aardappelen bereiden
Volgend bericht: Knolselderijgratin met blue stilton kaas en noten »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer