• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

bijgerechten: aardappelgratin & sperzieboontjes

9 december 2012 By Ellen 2 Reacties

 

Bijgerechten

De lekkerste bijgerechten. Aardappelgratin vind ik een feestelijk en heerlijk bijgerecht waar je van blijft eten. Wanneer je het leuk vindt om voor iedereen de borden alvast op te maken dan kun je de aardappelgratin met een vierkante of ronde uitsteker op de borden leggen. Is heel feestelijk. Heb je geen uitsteker dan kun je zelf met een mes of platte opscheplepel vierkantjes snijden. Bekijk hier snel het recept.

Voor 4 à 6 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: ongeveer 45 minuten

Recept aardappelgratin

Ingrediënten

  • 850 gram aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 1 ui, fijngehakt
  • 150 gram emmentaler, vers geraspt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 125ml room
  • 125 ml melk
  • Flink snufje geraspte nootmuskaat
  • Snufje zout
  • Boter om de schaal mee in te vetten

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Vet een ovenvaste schaal in en verdeel de uien over de bodem. Leg hier dakpansgewijs een laag aardappelen overheen en bestrooi deze met de geraspte kaas. Verdeel hierover de resterende aardappelen.

Meng de knoflook met de room en melk. Breng op smaak met nootmuskaat en zout.

Giet het roommengsel over de aardappelen en bak de aardappelgratin in ongeveer 45 minuten gaar.

aardappelgratin made by ellen

 

Recept sperzieboontjes in ontbijtspek gewikkeld

Voor 6 personen – bereidingstijd: ongeveer 10 minuten

Ingrediënten

  • 6 kleine handjes sperziebonen, schoongemaakt
  • 6 plakjes ontbijtspek
  • Klein scheutje olijfolie
  • Klontje boter
  • Snufje nootmuskaat

Sperziebonen in kokend water de kook erover. Mag nog niet gaar zijn. Kleine plukjes van maken en ontbijtspek omheen wikkelen en een ‘knoop’ in maken.

Bak sperzieboontjes in olijfolie voor enkele minuten totdat het spel mooi van kleur is en de sperziebonen gaar.

Enjoy!

TIPS

in een kerstmenu met meerdere gangen volstaat de aardappelgratin voor 6 personen. Met meerdere grote eters en/of een enkele gang zou ik iets meer maken.

Wanneer je meer wilt weten over de aankleding van de kersttafel of hoe je de DIY roomboter kerstster maakt klik dan hier.

 

print

Gerelateerde posts:

De Gulle Waard, restaurant Winterswijk
Paddestoelensalade met zacht gekookt ei
Spaghetti a la Puttanesca recept
Hele kip bereiden in de pan

Share3
Pin44
Tweet
47 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Recept, Vega, Vegetarisch Tags: FAMILY, Friends, Homemade, kerst, kids proof, Vegetables, veggie Winter

Vorig bericht: « DIY decoratie: kersttafel
Volgend bericht: How to choose cheese »

Lees Interacties

Reacties

  1. janneke zegt

    11 januari 2016 om 16:10

    Hoi, als je de runderrollade samen met aardappelgratin wilt eten, kunnen ze dan tegelijkertijd samen in de oven?

    En ik vroeg me ook af of je de runderrollade ook een dag eerder kunt maken?

    Dank je wel!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      12 januari 2016 om 07:30

      Hi Janneke,
      De runderrollade maak ik zelf altijd de de dag zelf. Je zou dit wel een dagje eerder kunnen bereiden maar dat zou ik alleen doen als het niet anders kan en ik zou de rollade dan net iets korte doen zodat deze bij het opnieuw warmen niet uitdroogt. Aangezien de aardappelgratin en de rollade een hele andere oven temperatuur moeten hebben gaat het samen in de oven bereiden lastig. Wel kun je de gratin iets korter in de oven plaatsen dan de aangegeven tijd en de aardappelgratin warm houden onder in de oven terwijl de rollade in de oven staat of de aardappelgratie bereiden en met folie erover apart zetten. Als de rollade dan bijna klaar is kun je deze nog even erbij zetten om warm te krijgen. Groepjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8193


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0