Hasselback met paarse aardappelen bereiden
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 700 gram (paarse) aardappelen
  • 60 gram roomboter
  • 3 volle eetlepels platte peterselie, fijngehakt
  • Zwarte peper en zeezout
  • 65 gram geraspte kaas, combinatie van volbelegen en pecorino bijv.
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  2. Was de aardappelen schoon.
  3. Snijd de aardappelen voor ⅔ heel dun in.
  4. Je krijgt dan allemaal hele dunne plakje die nog wel net vast zitten.
  5. Leg de aardappelen op een ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat.
  6. Verhit de roomboter en wanneer de boter helemaal gesmolten is roer je de peterselie door.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Schenk ⅔ van de gesmolten boter over de aardappelen.
  9. Plaats de aardappelen voor 50 minuten in de oven.
  10. Haal de ovenschaal uit de oven en strooi de kaas over de aardappelen.
  11. Schenk het laatste beetje boter over de aardappelen.
  12. Plaats de ovenplaat voor nog eens 10 minuten in de oven.
  13. Of totdat de kaas goed gesmolten is en ene mooie kleur heeft.
  14. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hasselback-paarse-aardappelen-bereiden/