Hasselback met paarse aardappelen bereiden
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 700 gram (paarse) aardappelen
- 60 gram roomboter
- 3 volle eetlepels platte peterselie, fijngehakt
- Zwarte peper en zeezout
- 65 gram geraspte kaas, combinatie van volbelegen en pecorino bijv.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Was de aardappelen schoon.
- Snijd de aardappelen voor ⅔ heel dun in.
- Je krijgt dan allemaal hele dunne plakje die nog wel net vast zitten.
- Leg de aardappelen op een ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat.
- Verhit de roomboter en wanneer de boter helemaal gesmolten is roer je de peterselie door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schenk ⅔ van de gesmolten boter over de aardappelen.
- Plaats de aardappelen voor 50 minuten in de oven.
- Haal de ovenschaal uit de oven en strooi de kaas over de aardappelen.
- Schenk het laatste beetje boter over de aardappelen.
- Plaats de ovenplaat voor nog eens 10 minuten in de oven.
- Of totdat de kaas goed gesmolten is en ene mooie kleur heeft.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hasselback-paarse-aardappelen-bereiden/
3.5.3251