Recept voor gember thee met schil.
Toen ik een aantal jaren geleden voor het eerst verse gemberthee maakte haalde ik de schil er altijd af omdat ik dacht dat dit nodig was. Tot ik op een dag een artikel las waarin een Indiase man vertelde dat als je gember schilt je de ziel eruit haalt. De schil zou juist krachtig en heel nuttig zijn.
De eerst volgende keer dat ik weer gember thee maakte liet ik vooral de schil eraan zitten. In de eerste plaats omdat dit nóg makkelijker en sneller is.
De gember thee smaakte heerlijk en met de schil eraan ging heel erg goed. Ik ben de thee vanaf dat moment altijd met de schil gaan maken. Vandaag deel ik je het recept hoe wij bijna dagelijks heerlijke maar oh zo simpele gember thee bereiden. Enjoy!
Recept gember thee met schil
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 1 minuut – kooktijd: 5 minuten
- Een stuk verse gember, met of zonder schil
- Water of kokend water
- Eventueel verse citroen, honing of kurkuma
- Snijd de verse gember in dunne plakjes en laat de schil er rustig aan. Voor een pot thee gebruik ik ongeveer 2,5 cm verse gember.
- Leg de gember in een steelpannetje en schenk water erbij. Breng aan de kook en laat op zacht vuur rustig een aantal minuten zachtjes doorkoken. Schenk vervolgens de verse gember thee in een pot en laat nog vijf minuten staan.
- Wanneer je gebruik maakt van direct kokend water uit de kraan dan leg je de verse gember in een theepot en schenkt hier het kokende water op. Doe de deksel op de pot en laat 10 minuten trekken.
- Verdeel de thee over de koppen en doe er eventueel een schijfje citroen en een schepje honing bij.
- Enjoy!
TIPS
Vind je het ook lekker om kurkuma toe te voegen? Snijd deze, ook met de schil eraan, in dunne plakjes en leg deze tegelijkertijd met de verse gember in het steelpannetje of in de theepot. Voeg een snuf zwarte peper uit de molen toe om de kurkuma te activeren.
Kijk voor meer tips over verse gember thee in deze vorige blogpost van mij. En voor meer tips over verse kurkuma thee en waarom je zwarte peper moet toeveogen kijk je hier.
In de wintermaanden drinken wij deze verse gember thee (en vaak ook de kurkuma thee) bijna dagelijks. Ik vind dit een heel fijn begin van de dag en heb ook echt het gevoel dat het onze weerstand versterkt zodat we minder verkouden zijn. Alhoewel deze mening van mij natuurlijk helemaal niet onderbouwd is komt er wel uit steeds meer studies naar voren dat kurkuma goed is voor het lichaam. Maar mensen die bijvoorbeeld bloedverdunners slikken dienen op te passen met kurkuma. Maar wij vinden het vooral erg lekker!
Heb jij deze verse gember thee ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een reactie