• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Groente stomen recept: snel, gezond & heerlijk!

9 februari 2016 By Ellen 3 Reacties

Groente stomen recept: snel, gezond & heerlijk!

Groente stomen recept: snel, gezond & heerlijk! made by ellen

Groente stomen – of je je eten nou in een stoompan, stoomoven of stoommandje stoomt. Het stomen van je eten is naast dat het super gezond is vooral ook heel erg snel, makkelijk en erg lekker! Vaak krijg ik de vraag maar hoe dan? Het leuke van eten stomen is dat iedereen het kan en dat je echt geen dure stoomoven of stoompan nodig hebt. Zelf gebruik ik sinds mijn studententijd al stoommandjes, deze koop je voor slechts een paar euro bij een Aziatische toko, en deze voldoen nog steeds.

Met dit heerlijke gestoomde groente recept wilt ik je heel graag laten zien hoe makkelijk en lekker deze manier van koken kan zijn. Zelf eet ik dit gerecht graag voor de lunch of gebruik ik het als voorgerecht maar eigenlijk ook als bijgerecht. Ook heerlijk bij een stukje vlees of vis zoals de gestoomde zalm bijvoorbeeld.

Omdat ik graag veel groenten stoom gebruik ik voor dit recept een grote stoommand. In dit recept ga ik uit van 2 personen voor een lunch of voor 4 personen als bijgerecht.

En de groenten die ik voor dit recept gebruik is slechts een indicatie. Heel veel soorten groenten zijn namelijk heerlijk om te stomen. Gebruik dus gewoon wat jezelf het lekkerst vindt. Maar je zal verrast zijn met hoeveel soorten verschillende groenten je kunt stomen.

Enne…… dit is een geweldig recept om je groentelade mee leeg te maken. Je vindt van dit recept hier een instructie video.

Recept groente stomen

Voor 4 personen – voorbereidingstijd:5 minuten – stoomtijd:12 minuten

5 from 1 reviews
Groente stomen recept: snel, gezond & heerlijk!
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
17 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ingrediënten
  • Een mix van groenten zoals 1 paprika, 2 witlof, 2 handjes champignons, handje wortelen, 1 courgette, 1 aubergine, 2 stengels bosui
  • 5 eetlepels sesamzaaadjes
  • 1 bosui stengel, in dunne reepjes gesneden
  • 3 eetlepels verse koriander
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels vergin olijfolie
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Peper en zout uit de molen
Instructies
  1. Zet een wok of pan met een goede bodem water op het vuur.
  2. Plaats het stoommandje er bovenop en laat het water aan de kook komen.
  3. Wanneer het water kookt zet je het vuur tijdelijk op de kleinste stand.
  4. Maak de groenten schoon en snijd deze in partjes en/of plakken.
  5. Leg de stevigste en meest harde stukken groenten zoals broccoli, bloemkool, bleekselderij, wortel in het stoommandje en plaats de deksel erop.
  6. Zet het vuur nu hoger zodat het water goed kan koken. Houd daarbij ten allen tijden in de gaten dat er voldoende water in de pan zit zodat het niet kan gaan droog koken.
  7. Na ongeveer 5 minuten leg je ook de andere groenten zoals de champignons, witlof, bosui, bosui, paprika, courgette en aubergine in het mandje en doe je de deksel er weer op.
  8. Laat nog voor ongeveer 6 a 7 minuten stomen, totdat de groenten gaar zijn en beetgaar aanvoelen. Let op dat de groenten nog wel een bite hebben.
  9. In de tussentijd rooster je de sesam zaadjes in een droge pan en maak je de dressing.
  10. Hak de koriander fijn en snijd de bous ui in reepjes.
  11. Doe deze samen met de fijngehakte knoflook, olijfolie, sesamolie, rijstazijn, sojasaus en oestersaus in een kommetje en breng op smaak met peper en eventueel een klein beetje zout. Roer alles door elkaar.
  12. Wanneer de groenten gaat zijn serveer je deze in het stoommandje of op een grote schaal. Serveer de geroosterde sesam zaadjes en de dressing apart zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel hij/zij wilt gebruiken.
  13. Enjoy!
3.5.3226

 

TIPS

Vooraf groente stomen?Je kan de gestoomde groenten ook meenemen in een lunchbox. Doe de dressing en sesam zaadjes apart en doe dit pas vlak voor je gaat eten er overheen.

Houd je niet zo heel erg van knoflook? Overweeg dan om een half teentje knoflook te gebruiken voor de dressing.

Snijden van de groenten: paprika snijd ik in lange partjes, champignons halveer ik, witlof snijd ik in lange partjes, bos ui halveer ik 1x in de lengte, wortelen halveer ik 1x in de lengte, courgette en aubergine snijd ik in plakjes, broccoli en bloemkool snijd ik kleine roosjes van.

Bekijk ook eens de gestoomde savooikool.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook;-)

Groente stomen recept: snel, gezond & heerlijk! made by ellenGroente stomen recept: snel, gezond & heerlijk! made by ellenGroente stomen recept: snel, gezond & heerlijk! made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Moederdag
Harissa pasta maken van puntpaprika en kruiden
Trots! Made by Ellen video recepten youtube
Gevulde Portobello van de BBQ (vegetarisch recept)

Share26
Pin241
Tweet
267 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lunch, Salades, Salads, Stomen, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht, x Leftovers Tags: hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, recept groente stomen, stoommandje, stoomoven, stoompan

Vorig bericht: « Allerhande maaltijdbox – onafhankelijke review
Volgend bericht: Valentijn eten recepten + Valentijn chocolade »

Lees Interacties

Reacties

  1. Stefanie zegt

    11 februari 2016 om 08:27

    Ik bedenk me net dat ik ook nog een stoommandje in de kast heb staan en die nooit gebruik. Zonde eigenlijk. Snel eens doen, want dit ziet er goed uit.

    Beantwoorden
  2. Peter zegt

    20 februari 2016 om 17:23

    Volgens mij zijn de sesamolie en de visolie verwisseld?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      20 februari 2016 om 17:28

      Oeps! Dank voor je reactie Peter;-) Dat moet zijn sesamolie. Er gaat namelijk helemaal geen visolie doorheen. Ik pas het meteen even aan, dank en een fijne avond!! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0