• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Focaccia recept met tomaat en geitenkaas

28 april 2018 By Ellen 1 Reactie

Focaccia recept met tomaat en geitenkaas

Recept focaccia tomaat geitenkaas.

Focaccia recept met tomaat en geitenkaas

Voor 6 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten (excl. 50 minuten rusttijd) – kooktijd: 25 minuten

5 from 1 reviews
Focaccia tomaat geitenkaas en rode ui
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 500 gram patent bloem
  • 1 zakje à 7 gram gedroogde gist
  • 325ml lauw water
  • ½ eetlepel zeezout
  • ½ eetlepel rietsuiker
  • 200 gram kleine tomaatjes
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 rode ui, gepeld en in dunne reepjes gesneden
  • ½ theelepel oregano
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 100 gram geitenkaas
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • Scheutje extra vergin olijfolie
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Strooi de gist en de suiker bij het lauwe water en roer totdat het opgelost is.
  2. Doe de bloem in een grote kom en roer het zout erdoor.
  3. Schenk het water met de opgeloste gist erbij.
  4. Roer alles door totdat je niet meer kunt roeren.
  5. Kneed het mengsel nu in een paar minuten tot een samenhangend en soepel deeg.
  6. Strooi wat extra bloem over het deeg en leg terug in de kom.
  7. Leg een schone theedoek over het deeg en zet voor 30 minuten weg op een warme plek.
  8. Of totdat het deeg zich verdubbeld heeft.
  9. Ondertussen schenk je een beetje olijfolie in een pan.
  10. Grill de tomaatjes hierin.
  11. Voeg na een minuut of 2 de knoflook en ui toe.
  12. Wanneer de tomaten een beetje gegrild zijn haal je deze uit de pan en zet weg.
  13. Strooi wat oregano over de knoflook en ui in de pan en roer om.
  14. Wanneer de ui en knoflook zacht is schenk je er de balsamico over.
  15. Wanneer de azijn voldoende is ingekookt zet je het vuur uit.
  16. Leg een stuk bakpapier op je werkblad en strooi er wat bloem op.
  17. Rol het deeg hierop uit.
  18. Druk nu met je vingertoppen kuiltjes in het deeg.
  19. Verdeel het uimengsel, de tomaatjes en de geitenkaas over het brood.
  20. Strooi de pijnboompitten over het brood.
  21. Schenk er nog een klein beetje olijfolie over.
  22. Breng op smaak met peper en zout.
  23. Leg de theedoek weer over de bakplaat en laat de focaccia voor 20 minuten rusten.
  24. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  25. Plaats de ovenplaat voor 20 minuten in de oven totdat de focaccia gaar en goudbruin is.
  26. Serveer het focaccia brood op een grote plank.
  27. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zelf gebruik ik graag geitenkaas, inclusief de korst. Dit geeft het gerecht extra smaak. En ben je niet zo gek van geitenkaas? Dan gebruik je net zo makkelijk een andere kaas zoals mozzarella of feta.

Ook kun je voor een andere topping gaan. Bekijk dit recept maar eens!

Heb je dit focaccia recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan dat vind ik leuk!

Focaccia recept met tomaat en geitenkaas

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Traybake harissakip met aardappel en spruitjes
Vis gourmet! 3x verrassende vis recepten
Ouderwetse pepernoten bakken
pizzadeeg maken is écht heel makkelijk

Share22
Pin50
Tweet
72 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Hapjes, High Tea, Italiaans, Kaas, Lunch, sandwiches, Sandwiches, Slider, Vegetarisch, x Leftovers Tags: bijgerecht, borrel, brood, diner, italiaans, Kaas, Kidsproof, kinderen, partybrood, Sandwich, tomaat

Vorig bericht: « Wortelsalade met yoghurtdressing en geitenkaas
Volgend bericht: Botersaus asperges »

Lees Interacties

Reacties

  1. Daniëlle zegt

    15 mei 2018 om 15:26

    Mm hier krijg ik echt trek van. Ziet er heerlijk uit!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer