• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Griet uit de oven met asperges & dragon

25 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor griet uit de oven.

Griet uit de oven

Griet vis wordt vaak een restaurantvis genoemd. Waarschijnlijk omdat je het in restaurants zo nu en dan wel op de kaart ziet staan maar mensen het thuis vaak niet klaarmaken. Zo was het bij mij in ieder geval tot voor kort. Want wat was deze griet toch lekker! Ben er nu eindelijk ook thuis eens mee aan de slag gegaan en ik kan je vertellen dat ik dit veel vaker ga doen. En niet alleen manlief en ik waren heel enthousiast, ook de kinderen.

Ik vroeg manlief om een hele griet mee te nemen en daar kwam hij mee thuis. Toen ik de zak openende om deze te gaan fileren zag ik 2 stukken liggen. Het was een hele vis maar de griet was al gefileerd, haha! Daarom geen hele griet maar een zijde. Mocht je toch voor een hele griet gaan dan bereid je deze nog steeds op dezelfde manier als zometeen hieronder beschreven alleen houd je de vis dan wat langer in de oven, afhankelijk van de grootte.

Ik bereide deze vis in de oven. Heerlijk met groene asperges en dragon. Nadat de vis uit de oven kwam maakte ik deze af met een super makkelijke beurre noisette botersaus met nog een beetje dragon. En citroensap. Je kon me wegdragen. Man, wat wat dit lekker!

Recept griet uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd 10 à 12 minuten

5 from 1 reviews
Griet uit de oven met asperges & dragon
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 stuk griet, ongeveer 800 gram
  • 12 groene asperges, klein stukje van het kontje eraf snijden
  • ½ citroen
  • 2 takjes verse dragon
  • Scheutje extra vergin olijfolie
  • Zwarte peper en zeezout
  • Beurre noisette
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Spoel de vis koud af en dep droog met een stuk keukenrol.
  3. Snijd 4 a 5 inkepingen in de huid van de vis zodat deze niet gaat krom trekken.
  4. Leg de groene asperges in een braadslede of ovenschaal.
  5. Plaats de griet met de huid naar boven op de groene asperges.
  6. Leg de takjes dragon bovenop de vis.
  7. Besprenkel de ingredienten met een beetje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  8. Knijp de halve citroen uit boven de griet en snijd deze daarna doormidden.
  9. Leg de 2 stukken citroen ook in de braadslede.
  10. Plaats de schaal voor 10 minuten in het midden van de oven en haal deze er dan uit.
  11. Draai de vis nu voorzichtig om.
  12. Wanneer de griet nog niet helemaal gaar is zet je deze voor ongeveer 2 minuten terug in de oven.
  13. Haal de braadslede uit de oven en schenk wat van de beurre noisette over de vis.
  14. Serveer de vis direct samen met de botersaus.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wist je trouwens dat griet vis een magere platvis is en behoort tot de familie van de tarbotachtigen. De prijs van de griet ligt helaas best hoog. Maar het is wel een hele lekkere vis om eens klaar te maken. Het hele jaar door wel te krijgen maar van juni tot december zijn de beste maanden. De vis komt voor in de Noordzee en Middenlandse Zee.

Wanneer je de vis bereidt hebt kun je deze natuurlijk heerlijk met de beurre noisette botersaus eten. Maar je kan er ook gewoon een scheutje van je beste extra vergin olijfolie overheen schenken. Het is allemaal lekker!

Vergeet niet om de citroen die op de ovenplaat gezet heeft ook lekker over de griet hele uit te knijpen.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Griet uit de oven made by ellen

Griet uit de oven

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Vegetarische chili con carne met mais en bonen
Winter 2
Aardbeien vanille galette met ijs
Pasen knutselen - paaseieren verven met natuurlijke kleurstof

Share13
Pin15
Tweet
28 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Slider, Suikervrij, Vis Tags: griet met dragonsaus, griet uit de oven, Griet vis, hoofdgerecht, Kidsproof, recept kinderen

Vorig bericht: « Miso recept: verrassende recepten met deze Japanse bonenpasta
Volgend bericht: Zomers drankje zonder alcohol »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8126


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer