• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Griet uit de oven met asperges & dragon

25 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor griet uit de oven.

Griet uit de oven

Griet vis wordt vaak een restaurantvis genoemd. Waarschijnlijk omdat je het in restaurants zo nu en dan wel op de kaart ziet staan maar mensen het thuis vaak niet klaarmaken. Zo was het bij mij in ieder geval tot voor kort. Want wat was deze griet toch lekker! Ben er nu eindelijk ook thuis eens mee aan de slag gegaan en ik kan je vertellen dat ik dit veel vaker ga doen. En niet alleen manlief en ik waren heel enthousiast, ook de kinderen.

Ik vroeg manlief om een hele griet mee te nemen en daar kwam hij mee thuis. Toen ik de zak openende om deze te gaan fileren zag ik 2 stukken liggen. Het was een hele vis maar de griet was al gefileerd, haha! Daarom geen hele griet maar een zijde. Mocht je toch voor een hele griet gaan dan bereid je deze nog steeds op dezelfde manier als zometeen hieronder beschreven alleen houd je de vis dan wat langer in de oven, afhankelijk van de grootte.

Ik bereide deze vis in de oven. Heerlijk met groene asperges en dragon. Nadat de vis uit de oven kwam maakte ik deze af met een super makkelijke beurre noisette botersaus met nog een beetje dragon. En citroensap. Je kon me wegdragen. Man, wat wat dit lekker!

Recept griet uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd 10 à 12 minuten

5 from 1 reviews
Griet uit de oven met asperges & dragon
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 stuk griet, ongeveer 800 gram
  • 12 groene asperges, klein stukje van het kontje eraf snijden
  • ½ citroen
  • 2 takjes verse dragon
  • Scheutje extra vergin olijfolie
  • Zwarte peper en zeezout
  • Beurre noisette
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Spoel de vis koud af en dep droog met een stuk keukenrol.
  3. Snijd 4 a 5 inkepingen in de huid van de vis zodat deze niet gaat krom trekken.
  4. Leg de groene asperges in een braadslede of ovenschaal.
  5. Plaats de griet met de huid naar boven op de groene asperges.
  6. Leg de takjes dragon bovenop de vis.
  7. Besprenkel de ingredienten met een beetje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  8. Knijp de halve citroen uit boven de griet en snijd deze daarna doormidden.
  9. Leg de 2 stukken citroen ook in de braadslede.
  10. Plaats de schaal voor 10 minuten in het midden van de oven en haal deze er dan uit.
  11. Draai de vis nu voorzichtig om.
  12. Wanneer de griet nog niet helemaal gaar is zet je deze voor ongeveer 2 minuten terug in de oven.
  13. Haal de braadslede uit de oven en schenk wat van de beurre noisette over de vis.
  14. Serveer de vis direct samen met de botersaus.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wist je trouwens dat griet vis een magere platvis is en behoort tot de familie van de tarbotachtigen. De prijs van de griet ligt helaas best hoog. Maar het is wel een hele lekkere vis om eens klaar te maken. Het hele jaar door wel te krijgen maar van juni tot december zijn de beste maanden. De vis komt voor in de Noordzee en Middenlandse Zee.

Wanneer je de vis bereidt hebt kun je deze natuurlijk heerlijk met de beurre noisette botersaus eten. Maar je kan er ook gewoon een scheutje van je beste extra vergin olijfolie overheen schenken. Het is allemaal lekker!

Vergeet niet om de citroen die op de ovenplaat gezet heeft ook lekker over de griet hele uit te knijpen.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Griet uit de oven made by ellen

Griet uit de oven

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Echt Eten 2, kookboek Jonathan Karpathios
Gemarineerde olijven
Kidsproof recepten voor het hele gezin!
Kerstrecepten makkelijk en vegetarisch

Share13
Pin41
Tweet
54 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Slider, Suikervrij, Vis Tags: griet met dragonsaus, griet uit de oven, Griet vis, hoofdgerecht, Kidsproof, recept kinderen

Vorig bericht: « Miso recept: verrassende recepten met deze Japanse bonenpasta
Volgend bericht: Zomers drankje zonder alcohol »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0