• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Griet uit de oven met asperges & dragon

25 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor griet uit de oven.

Griet uit de oven

Griet vis wordt vaak een restaurantvis genoemd. Waarschijnlijk omdat je het in restaurants zo nu en dan wel op de kaart ziet staan maar mensen het thuis vaak niet klaarmaken. Zo was het bij mij in ieder geval tot voor kort. Want wat was deze griet toch lekker! Ben er nu eindelijk ook thuis eens mee aan de slag gegaan en ik kan je vertellen dat ik dit veel vaker ga doen. En niet alleen manlief en ik waren heel enthousiast, ook de kinderen.

Ik vroeg manlief om een hele griet mee te nemen en daar kwam hij mee thuis. Toen ik de zak openende om deze te gaan fileren zag ik 2 stukken liggen. Het was een hele vis maar de griet was al gefileerd, haha! Daarom geen hele griet maar een zijde. Mocht je toch voor een hele griet gaan dan bereid je deze nog steeds op dezelfde manier als zometeen hieronder beschreven alleen houd je de vis dan wat langer in de oven, afhankelijk van de grootte.

Ik bereide deze vis in de oven. Heerlijk met groene asperges en dragon. Nadat de vis uit de oven kwam maakte ik deze af met een super makkelijke beurre noisette botersaus met nog een beetje dragon. En citroensap. Je kon me wegdragen. Man, wat wat dit lekker!

Recept griet uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd 10 à 12 minuten

5 from 1 reviews
Griet uit de oven met asperges & dragon
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
12 minuten
Totale tijd
22 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 stuk griet, ongeveer 800 gram
  • 12 groene asperges, klein stukje van het kontje eraf snijden
  • ½ citroen
  • 2 takjes verse dragon
  • Scheutje extra vergin olijfolie
  • Zwarte peper en zeezout
  • Beurre noisette
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Spoel de vis koud af en dep droog met een stuk keukenrol.
  3. Snijd 4 a 5 inkepingen in de huid van de vis zodat deze niet gaat krom trekken.
  4. Leg de groene asperges in een braadslede of ovenschaal.
  5. Plaats de griet met de huid naar boven op de groene asperges.
  6. Leg de takjes dragon bovenop de vis.
  7. Besprenkel de ingredienten met een beetje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  8. Knijp de halve citroen uit boven de griet en snijd deze daarna doormidden.
  9. Leg de 2 stukken citroen ook in de braadslede.
  10. Plaats de schaal voor 10 minuten in het midden van de oven en haal deze er dan uit.
  11. Draai de vis nu voorzichtig om.
  12. Wanneer de griet nog niet helemaal gaar is zet je deze voor ongeveer 2 minuten terug in de oven.
  13. Haal de braadslede uit de oven en schenk wat van de beurre noisette over de vis.
  14. Serveer de vis direct samen met de botersaus.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Wist je trouwens dat griet vis een magere platvis is en behoort tot de familie van de tarbotachtigen. De prijs van de griet ligt helaas best hoog. Maar het is wel een hele lekkere vis om eens klaar te maken. Het hele jaar door wel te krijgen maar van juni tot december zijn de beste maanden. De vis komt voor in de Noordzee en Middenlandse Zee.

Wanneer je de vis bereidt hebt kun je deze natuurlijk heerlijk met de beurre noisette botersaus eten. Maar je kan er ook gewoon een scheutje van je beste extra vergin olijfolie overheen schenken. Het is allemaal lekker!

Vergeet niet om de citroen die op de ovenplaat gezet heeft ook lekker over de griet hele uit te knijpen.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Griet uit de oven made by ellen

Griet uit de oven

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Recept parelhoen uit de pan met zuurkool & linzen - video
Aziatische maaltijd van verschillende Aziatische hapjes
The Village Coffee & Music Wolvenplein
Veganistische kerstrecepten: verrassend vegan menu!

Share13
Pin26
Tweet
39 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Slider, Suikervrij, Vis Tags: griet met dragonsaus, griet uit de oven, Griet vis, hoofdgerecht, Kidsproof, recept kinderen

Vorig bericht: « Miso recept: verrassende recepten met deze Japanse bonenpasta
Volgend bericht: Zomers drankje zonder alcohol »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8278


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0