Gevlinderde kip met knoflook & citroen uit de oven
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 1 hele kip van ongeveer 1,6 kilo, gevlinderd
- 1 bol knoflook
- 2 citroenen
- Peper en zeezout uit de molen
- Goede scheut olijfolie
- Optioneel: 2 volle eetlepels platte peterselie voor de groene salsa
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de gevlinderd kip in een braadslede of op een ovenplaat.
- Halveer de citroenen en leg deze bij de kip op de bakplaat.
- Snijd de deksel van de knoflook en leg deze er ook bij.
- Wrijf de kip, knoflook en citroen in met een beetje olijfolie.
- Strooi een goede snuf peper en zout over de kip.
- Plaats de kip voor ongeveer 30 minuten in de oven. Totdat deze gaar en goudbruin is.
- Om te checken of de kip gaar is snijd je deze in bij het dikste gedeelte. Wanneer het sap wat er uitkomt helder van kleur is dan is de kip gaar.
- Haal de kip dan uit de oven.
- Wanneer je de groene salsa erbij wilt serveren:
- Dan doe je de fijngehakte peterselie in een kommetje.
- Voeg je 3 eetlepels lekkere extra vergin olijfolie toe.
- Knijp je een halve citroen boven het kommetje uit (let op de pitjes).
- Voeg je 3 uitgeknepen teentjes gepofte knoflook toe.
- Roer alle ingrediƫnten door en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de kip meteen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gevlinderde-kip-knoflook-citroen-oven/
3.5.3226