Geroosterde bonen snack uit de oven
Bonen zijn zó veelzijdig! En om dit te laten zien heb ik er deze heerlijke geroosterde bonen snack mee gemaakt.
Ik heb hiervoor gebruik gemaakt van verschillende bonen die ik nog in mijn ijskast had liggen. Daarom is het ook zo handig om 1 keer per week bonen of andere gedroogde peulvruchten te weken en koken zodat je hier de hele week van kan genieten. Zoals van deze heerlijke bonenschotel met chorizo & worstjes of een lekkere koude bonensalade die je heel eenvoudig maakt met alles wat je nog in de koelkast of je voorraadkast hebt liggen.
Bekijk hier de 3 in 1 video om te zien hoe je alle recepten maakt.
Recept geroosterde bonen snack uit de oven
- 500 gram bonen klaar voor gebruik, bijvoorbeeld zwarte oog bonen of kievitbonen
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels gemalen komijnzaad
- 25 gram geraspte parmezaanse kaas
- 2 eetlepels semola (gedroogd griesmeel)
- peper en zeezout
- Verwarm de oven voor op oven 220 graden.
- Verdeel de bonen over een met bakpapier beklede of ingevette ovenplaat.
- Schenk de olijfolie over de bonen.
- Strooi er de komijnzaad, parmezaanse kaas en semola overheen.
- Breng op smaak met peper en zeezout.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 20 minuten in de oven of totdat de bonen goudbruin en krokant zijn.
- Haal de krokante bonen snack uit de oven en laat afkoelen.
- Rasp er eventueel nog een beetje extra parmezaanse kaas over.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer je een mix van bonen gebruikt houd er dan rekening mee dat grotere bonen langer nodig hebben dan de kleinere. Wanneer je de bonen even krokant wilt hebben gebruik je dus dezelfde grootte of je legt de grotere bonen vijf minuutjes eerder in de oven.
Je kan de geroosterde bonen voor ongeveer 5 dagen bewaren.
Aan het begin van de week heb ik een grote portie bonen geweekt en gekookt om deze vervolgens voor een kleine week in de koelkast te bewaren. Zo had ik op verschillende dagen bonen op voorraad om heerlijk door verschillende gerechten te verwerken.
Voor dit recept kun je verschillende bonen gebruiken. Ik heb gebruik gemaakt van deze prachtige kievitsbonen en zwarte oog bonen.
Dit is een eerlijk maar door peulvruchten.nl gesponsord verhaal.
Geef een antwoord