• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Smoked salmon trout salad

11 mei 2012 By Ellen Reageer

Deze salade van warm gerookte zalmforel  & sperziebonen is een heerlijke frisse salade die erg lekker is als zowel lunch-  als licht hoofdgerecht. Ook kun je deze goed als voorgerecht eten. Pas dan de hoeveelheden gewoon aan. Het lekkerst is om de salade te maken wanneer de aardappelen en sperziebonen nog warm zijn. Wanneer je de dressing erbij doet ruik je de heerlijke witte wijnazijn.

Voorbereidingstijd incl. kooktijd: 20 minuten

Recept lauwwarme salade van gerookte zalmforel & sperziebonen:

Voor 3 a 4 personen.

430 gram geschilde vastkokende aardappelen – 350 gram sperziebonen, schoongemaakt – 450 gram warm gerookte zalmforel, in stukjes – 7 eetlepels extra vergine olijfolie – 2 eetlepels witte wijnazijn – 1 rode ui – verse peper en zout uit de molen.

Kook de aardappelen in ongeveer 12 minuten gaar. De aardappelen moeten gaar zijn maar nog wel een beetje een bite hebben.

Kook de sperziebonen in ongeveer 10 minuten gaar. Ook deze moeten gaar zijn maar nog een bite hebben.

Maak in de tussentijd de dressing. Snijdt de ui fijn en voeg de olie, azijn en peper/zout toe. Roer goed door.

Giet de aardappelen en sperziebonen af en let daarbij op dat er geen water achterblijft.

Snijd de warme aardappelen in plakjes en leg deze op een grote schaal. Doe de sperziebonen daar bovenop en daar bovenop leg je voorzichtig de stukjes zalmforel.

Giet de dressing over de salade en hussel de salade voorzichtig om met je handen. Ruik je al de heerlijke witte wijnazijn?!

Voeg eventueel nog iets peper en zout toe.

p.s. Als je de dressing door de warme salade husselt en heel even laat staan is deze op z’n lekkerst.

print

Gerelateerde posts:

Chocolade cake maken met pindakaas & banaan
Havermout ontbijt met banaan
Pompoenchutney met appel
Winactie! Overnachting + diner op Texel

Share
Pin1
Tweet
1 Shares

Categorie: Featured, Fish, Hoofdgerecht, Lunch, Recept, Salades, Salads, Vis Tags: Homemade, Kidsproof, potato, salads, Spring, vis

Vorig bericht: « Sweet mum!
Volgend bericht: Moederdag »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0