• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kastanjepuree zoet recept

25 oktober 2018 By Ellen Reageer

Recept voor kastanjepuree zoet.

Kastanjepuree zoet recept, made by ellen

Eerder maakte ik al eens een kastanjepuree. Heerlijk bij draadjesvlees, wild of gevogelte. Dit keer wilde  ik een kastanjepuree, ook wel kastanjecreme genoemd, maken die je voor taarten en andere zoetigheden kan gebruiken. Het resulteerde in deze heerlijke zacht en zoete kastanjepuree die niet alleen voor taarten goed te gebruiken is maar juist ook voor bij je wild of zelfs op een geroosterde boterham.

In de ingredientenlijst kun je zien dat er 25 tot 50 gram suiker vermeld staat. Dit is omdat ik zelf 25 gram suiker heb gebruikt. Maar ben je een echte zoetekauw of wil je het gewoon wat zoeter voeg dan wat extra toe.

En er zijn twee manieren voor het maken van een kastanjepuree. De eerste methode is dat je de rauwe kastanjes eerst pelt en daarna in de room kookt. Vind je dat vooraf pellen van de kastanjes een lastig klusje dan kun je de kastanjes ook eerst 10 minuten koken of poffen om deze vervolgens nog 10 minuten in de room mee te laten koken. Zelf heb ik het dit keer op de laatste manier gedaan. Wil je de kastanjes wel eerst pellen kijk dan eens bij deze ongezoete kastanjepuree.

En vraag je je af wat je bijvoorbeeld allemaal met deze zoete kastanjepuree kan maken? Bekijk dan sowieso eens mijn 10x favoriete kastanje recepten. En verder deel ik dit weekend ook nog een heerlijk zoet recept met deze kastanjepuree. Dus houd de blog in de gaten!

Recept kastanjepuree zoet

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Kastanjepuree zoet recept
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 225 gram rauwe tamme kastanjes (rauw of gekookt)
  • 25 tot 50 gram licht bruine basterdsuiker
  • 150ml ongezoete slagroom, 35% vet
  • 1 volle theelepel vanille extract
  • Eventueel 1 eetlepel calvados of andere lekkere likeur
Instructies
  1. Snijd de kastanjes van bovenaf kruiselings of van de zijkant horizontaal in.
  2. Kook deze voor 10 minuten in een grote pan royaal met water en giet af.
  3. Wanneer de kastanjes enigszins zijn afgekoeld pel je deze.
  4. Doe de kastanjes met de slagroom, suiker, vanille extract en eventueel calvados in de pan.
  5. Zet de deksel schuin op de pan en breng rustig net aan de kook.
  6. Verlaag direct het vuur en laat voor 10 minuutjes zachtjes pruttelen totdat alle suiker is opgelost.
  7. Zet het vuur uit en plaats de deksel op de pan.
  8. Laat het kastanjemengsel grotendeels afkoelen.
  9. Zet een staafmixer in de pan of doe het mengsel in een keukenmachine en mix fijn.
  10. Schep de zoete kastanjepuree in een goed afsluitbare pot of bakje en bewaar in de koelkast.
  11. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Deze zoete kastanjepuree kun je mits goed en schoon afgesloten een kleine week in de koelkast bewaren. invriezen kan ook.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Kastanjepuree zoet, made by ellen

Kastanjepuree zoet, made by ellen

Kastanjepuree zoet, made by ellen

Kastanjepuree zoet recept, made by ellen

Gerelateerde posts:

Rabarber recept en hoe te maken & koken
Italian tableware
Wat te doen in Twente? Beleef Twente met 2 foodies on the road
Aardappelsalade voor de buurt bbq

Share11
Pin76
Tweet
87 Shares

Categorie: Blog, december, Dessert, Featured, Frans, Glutenvrij, Halal, Herfst, High Tea, Hollands, Kastanje, Koken, Koolhydraatarm, Lunch, november, oktober, Recept van de dag, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Zelfgemaakt Tags: bijgerecht, diner, kastanjepuree, Kidsproof, Puree, recept kinderen, tamme kastanjes

Vorig bericht: « De lekkerste appel crumble maak je zó
Volgend bericht: Pompoen fondue: hele pompoen met kaas uit de oven »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0