Recept voor geroosterde druiven uit de oven.
Het leek mij wel een leuk experiment om een keertje druiven in de oven te roosteren. Ik legde een paar takjes verse tijm over de tros druiven en schonk er een lekkere extra vergin olijfolie over. Het resultaat was meer dan geslaagd! We aten de geroosterde druiven bij een hele goede burrata en blue stilton kaas. Allebei erg lekker erbij;-) De geroosterde druiven kun je dan ook goed bij je kaasplank serveren!
Recept geroosterde druiven
Voor 1 tros druiven – voorbereidingstijd: 1 minuut – oventijd: 30 minuten
- 1 grote tros (witte) druiven, met of zonder pit
- 3 losse takjes verse tijm
- Scheutje extra vergin olijfolie
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Leg een tros druiven op een met bakpapier beklede bakplaat.
- De 3 takjes verse tijm leg je bovenop/tussen de druiven.
- Schenk er een beetje olijfolie over heen.
- Plaats de bakplaat met daarop de druiven voor ongeveer 30 minuten in de oven.
- Totdat de druiven geroosterd zijn en een mooie kleur hebben gekregen.
- Haal de druiven uit de oven. Serveer meteen of laat op kamertemperatuur komen.
- Bewaar de geroosterde druiven in de koelakst.
- Leg de druiven bij de kaasjes op een schaal of plank.
- Enjoy!
TIPS
Je zou de druiven ook een beetje uit elkaar kunnen trekken zodat deze gelijkmatiger kunnen roosteren. Maar ik vind dit niet perse nodig en vind het daarnaast mooier al she tros intact blijft.
Zelf gebruikte ik hier druiven met pit voor maar je kan natuurlijk ook zonder pit gebruiken en rode druiven kunnen ook.
Wanneer je de druiven in de koelkast hebt bewaard kun je deze ook nog eventjes opwarmen voor enkele minuten op 160 graden.
Serveer er geroosterd stevig (desem)brood bij.
De geroosterde druiven kun je ook goed bij deze mini kaasfondue met mont d’or kaas eten.
Top, ik adviseer het aan mijn klanten als ze een kaasplankje bestellen!
Wat leuk! Kan het ook iedereen aanraden. Groetjes, Ellen