Chocolade fondant met roze Ruby chocolade
 
 
Auteur:
Ingredienten
  • 125 gram roomboter
  • 10 gram cacaopoeder
  • 300 gram pure 72% chocolade
  • 125 gram suiker
  • 4 eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • 50 gram bloem
  • 120 gram roze Ruby chocolade, druppels
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Breek de chocolade in stukjes, verwarm au bain-marie en laat afkoelen.
  3. Vet ovenbestendige schaaltjes (8cm doorsnede) in met klontje boter.
  4. Bedek vervolgens met de cacaopoeder.
  5. Mix de boter samen met de suiker romig en schenk de vanille erbij.
  6. Voeg een voor een de eieren erdoor en vervolgens de bloem.
  7. Schep met de hand de pure chocolade erdoor tot je een glad mengsel hebt.
  8. Verdeel het chocolademengsel over de bakjes en houd een klein beetje apart.
  9. Druk in het midden van de bakjes de Ruby chocolade naar beneden.
  10. Schep nog een heel dun laagje mengsel over de bakjes en plaats in de oven.
  11. Bak de chocolade fondants in 15 minuten net gaar en van binnen nog zacht.
  12. Haal uit de oven en keer de bakjes om.
  13. Strooi voor een mooi effect nog wat cacao & poedersuiker over de fondants. serveer direct.
  14. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/chocolade-fondant-ruby-chocolade/