• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mini pizza maken

22 december 2018 By Ellen Reageer

Recept voor mini pizza maken.

Mini pizza maken

Deze kerst maakte mijn dochter met een paar vriendinnetjes deze mini pizza’s. Super leuk om te zien hoe ze samenwerkten. In het begin hielp ik nog een handje maar al snel namen de dames het van me over. De een rolde het deeg uit, de tweede was verantwoordelijk voor de tomatensaus en de derde voor de kaas.

Deze mini pizza’s zijn zo gemaakt dat ze ook goed in de smaak vallen bij kinderen. En dat is gebleken. We leverden op school meer aan dan nodig en de gehele schaal ging leeg. Dat lijkt me nog eens kidsproof, toch? Maar ook wij vonden ze heerlijk hoor!

En een van jullie had meteen een goede tip: deze mini pizza is natuurlijk ook ene uitstekend hapje voor Oud en Nieuw. Vandaar dat ik het recept ook meteen met je wilde delen.

Recept mini pizza maken

Voor 40 stuks – voorbereidingstijd: 40 minuten – oventijd: 8 minuten

5 from 1 reviews
Mini pizza maken
 
Print
Voorbereiding
40 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Totale tijd
48 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 40 stuks
Ingredienten
  • 425 gram bloem Farino tipo “00”
  • 90 gram Semola
  • 1 zakje à 7 gram gedroogde gist
  • ½ eetlepel fijn (zee)zout
  • ½ eetlepel tafelsuiker
  • 325 ml lauw water
  • Voor de tomatensaus:
  • Scheut olijfolie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 kleine theelepel gedroogde oregano
  • Blik tomatenpulp of fijne tomaten à 400 gram
  • 1 theelepel (zee)zout
  • 1 theelepel suiker
  • Zwarte peper
  • 250 gram buffel mozzarella, uitgelekt en in kleine stukjes
  • Handje pittige kaas, fijn geraspt
Instructies
  1. Strooi de gist en suiker in het lauwwarme water en roer totdat het is opgelost.
  2. Pak een kom en strooi daar de bloem, semola en het zout in.
  3. Maak in het midden van de bloem een kuil schenk er het gistmengsel in.
  4. Meng alles goed met bebloemde handen totdat het zich een deeg vormt.
  5. Kneed het deeg voor ongeveer 8 minuten met twee handen totdat je een elastisch deeg hebt.
  6. Strooi bloem over het deeg en dek de kom af met plastic folie.
  7. Laat voor een kwartier op kamertemperatuur rusten.
  8. Ondertussen maak je de tomatensaus:
  9. Zet een koekenpan op het vuur.
  10. Schenk een beetje olijfolie in de pan en fruit de knoflook.
  11. Strooi de oregano erbij.
  12. Schep de tomatenpulp erdoor en breng op smaak met het zout en suiker.
  13. Kook de tomatensaus in tot een compacte saus en breng op smaak met peper.
  14. Wanneer na 15 minuten het deeg gerezen is zie je dat deze in volume is verdubbeld.
  15. Verwarm de oven voor op 225 graden of zet eventueel op de pizzastand.
  16. Leg bakpapier op de ovenplaat.
  17. Pak een stuk deeg en rol uit. Steek met een ronde vorm of glaasje het deeg uit.
  18. Rol de plakjes deeg nog ietsje verder uit en leg op het bakpapier.
  19. Schep op elke stukje deeg een klein beetje tomatensaus.
  20. Leg een paar kleine plukjes mozzarella op de pizza's en strooi een beetje geraspte kaas erover.
  21. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 8 à 10 minuten in de oven.
  22. Haal uit de oven en plaats de volgende lading.
  23. serveer op een grote schaal.
  24. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Semola koop je bij de grotere supermarkten of de Italiaanse traiteur.

Kneed het deeg door met je linkerhand het deeg naar je toe te trekken en tegelijkertijd met je rechterhand het deeg van je af te duwen.

Ik vind het zelf met deze mini pizza’s makkelijk om eerst een groter stuk deeg uit te rollen en hier dan ronde plakjes uit te steken. Maar je kan natuurlijk ook een klein plukje deeg pakken en deze uitrollen tot een rond plat stukje.

Wanneer het deeg nog niet is gaan rijzen laat je het iets langer staan en kun je het eventueel naar een warmere plek in het huis verplaatsen.

Bekijk ook eens deze 12x makkelijke Oud & Nieuw hapjes.

Mini pizza maken

Gerelateerde posts:

17x favoriete sojasaus recepten
BBQ marinade
Zelf ijs maken zonder ijsmachine
Burrata salade met paprika, croutons & kappertjes

Share12
Pin177
Tweet
189 Shares

Categorie: Bakken, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Hapjes, Italiaans, Kaas, Kerst, Oud & Nieuw, Oven, Pasta, Recept van de dag, Slider, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch, Verjaardag Tags: borrelhapjes, deeg, Kaas, kerst, Kidsproof, mini, mini pizza, oud en nieuw, Pasta, pizza, tomatensaus

Vorig bericht: « Kerstboom brownie
Volgend bericht: Chocolade fondant met roze Ruby chocolade (video) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0