Recept voor gevulde eieren.
Gevulde eieren zien er zo feestelijk uit dat ik ze graag voor speciale momenten maak. Zo maak ik deze bijvoorbeeld graag met verjaardagen, Pasen en Oud & Nieuw. Je kan de gevulde eieren als klein hapje, los in de hand, serveren of voor op het buffet. Voor gevulde eieren worden vaak veel verschillende ingrediënten gebruikt. Zelf vind ik dit helemaal niet nodig en kenmerkt mijn recept zich juist door haar eenvoud. Op deze manier vind ik de gevulde eieren het aller lekkerst.
Recept gevulde eieren
Voor 8 eieren – bereidingstijd: 20 minuten
- 8 eieren
- 1,5 theelepel kerriepoeder
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel zoete ketjap
- 2 theelepels zeer fijngehakte peterselie
- Peper en zout
- Extra nodig: spuitzak
- Leg de eieren in een pan met koud water en kook deze voor 10 minuten.
- Laat de eieren in koud water schrikken en pel ze daarna.
- Halveer de eieren in de lengte en schep het eigeel er voorzichtig uit.
- Dit kun je doen met de punt van een schilmesje.
- Doe de overige ingrediënten samen met het eigeel in een kom en roer door elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het eigeel in een spuitzak en vul er de halve eiwitten mee.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer je het eigeel uit de eieren schept is het niet erg als er nog heel iets eigeel achterblijft. Als je het te perfect wilt doen en ook de laatste kruimels eruit wilt hebben gaan de eieren soms stuk.
Wanneer er eigeel op de randen van het eiwit zit kun je dit wegvegen met een vochtige keukenrol.
Ben je met meer mensen? Verdubbel het recept dan gewoon heel eenvoudig.
Deze gevulde eieren kun je goed van te voren maken. Bewaar deze dan in de koelkast en haal ze 20 minuten voor serveren eruit.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord