Broodpudding van kerststol leftovers

Recept broodpudding van kerststol – wat te doen met je overgebleven kerststol? Dit broodpudding recept van kerststol leftovers biedt uitkomst. Op deze manier maak je toch nog je restjes kerststol op en een heerlijk toetje of tussendoortje is geboren. De kids vonden het ook heerlijk dus ook nog eens kidsproof!

Een makkelijk basis recept waar je volop mee kunt variëren. Zo zijn granaatappels er ook heerlijk om erbij te serveren. Maar ook een appelcompote kan er goed bij. Fruit geeft er sowieso een frisse touch aan. Omdat de kerststol al zoet genoeg is voeg ik geen extra suiker toe. Gebruik je oude restjes gewoon brood? Dan kun je bijvoorbeeld voordat je gaat bakken wat rietsuiker over het brood heen strooien. En ook als je een enorme zoetekauw bent natuurlijk. Maar zelf vind ik dit echt niet nodig.

Voor 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten

Ingrediënten

• 300 ml melk
• 2 eieren
• 1 volle theelepel vanille extract
• Snufje zout
• 1/2 theelepel kaneel
• 8 à 10 sneetjes overgebleven kerststol
• Klein klontje boter om in te vetten

Recept broodpudding van kerststol

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Beboter de ovenschaal en leg daar trapsgewijs de plakjes kerststol in.

Klop de eieren los en roer de melk samen met de kaneel, vanille extract en een snufje zout door.

Schenk het eiermengsel over de plakjes kerststol.

Plaats de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de oven of totdat de broodpudding gaar en goudbruin is.

Enjoy!

TIP

De vanille custard smaakt hier eventueel goddelijk bij;-)

De gaarheid hangt een beetje af wat je zelf lekker vindt. Zelf haal ik de ovenschaal met 30 minuten uit de oven omdat ik het lekker vindt als de pudding van binnen nog een heel klein beetje zacht is.

Wist je dat je eigen kerststol maken verrukkelijk is en helemaal niet moeilijk? Bekijk hier eens het recept.